紅豆水怎麼煮 煮紅豆水該用什麼豆

紅豆湯減重無糖較合適

一般人喝紅豆湯習慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。

如果覺得無糖紅豆湯難以入口，不妨嘗試加入紅棗一起熬煮。紅棗有天然的甜味，能使無糖紅豆薏仁湯比較容易入口，且其富含鈣質和鐵質，和紅豆、薏仁相互搭配，更能幫助女性補血活血，提高身體耐寒的能力。

煮紅豆水先掃盲

營養師指出，人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。紅豆經浸泡、加水燜煮後製成“紅豆水”。網路上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，專家先幫你破除幾個盲點：1、每個人都適用紅豆水？
紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調，喝進去的水排不出去，反而加重身體負擔，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水儘量熱飲，否則會延緩代謝。

煮紅豆水該用什麼豆

紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好？紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫裡屬藥材，外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些，但用一般紅豆也有利水的功效。

太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水

利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至於像利尿劑一樣，引起脫水或口乾舌燥。

紅豆水該怎麼煮

可以採用以下方法煮紅豆水：

(1)紅豆1杯洗淨，加入4~5杯冷水，浸泡約30分鐘。

(2)水不倒掉，煮到滾。水滾後關火，蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘，鍋裡的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。

(3)取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。