經常吃紅豆有什麼好處 補藥一堆不如紅豆一把

經常吃紅豆有什麼好處

1.養心補氣

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。

2.排毒減肥

紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現在的人十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。

3.消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

4.祛溼清熱

水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛溼的作用。

5.健脾胃脾

胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，有明顯的健脾胃功效。

紅豆食譜推薦

紅豆紫米湯

1.製法將紅豆、紫米各20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟。

2.再以小火煮至熟透即可，紅豆食用時可加入適量蜂蜜。

紅綠百合羹

1.製法綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時。

2.以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

紅豆薏仁湯

1.製法將生薏仁20克，紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。

2.薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。

此湯水有助養顏美容，可益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫；薏仁可健脾利水、清熱排膿。

紅豆的挑選和儲存

挑選：

紅豆表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿、色紫紅髮暗者為佳。

儲存：

1.儲存乾紅豆也是非常講究的，將剪碎的幹辣椒，和紅豆儲存在一起密封起來。將密封好的塑膠袋放置在乾燥、通風處。此方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能使紅豆保持1年不壞。