蘭花美榮
蛋白粉和鐵能一起吃嗎
是可以一起吃的，蛋白質和鐵元素一起並不會發生不良反應，不會產生有害物質，所以蛋白粉是可以喝鐵一起吃的。
蛋白粉和鐵一起吃的好處
補充血紅蛋白
我們知道血紅蛋白是紅細胞內運輸氧的特殊蛋白質，對人體非常重要，蛋白粉和鐵同時補充可以為血紅蛋白的生成提供原料，可以幫助解決缺鐵性貧血。
提高吸收率
蛋白質可以降低鐵質對腸胃到的刺激性，同時蛋白質可以提高鐵質的吸收率。
蛋白粉和鐵怎麼吃好
選擇牛肉，我們知道牛肉的顏色是紅色，這是鐵元素存在所導致的，同時牛肉的蛋白質含量也非常高，是蛋白質和鐵一起補充不錯的選擇。
選擇加鐵奶粉，現在許多奶粉都會新增鐵元素來提高奶粉的營養價值，加鐵奶粉可以同時的解決蛋白質和缺鐵兩個問題，食用也是非常方便的。
如何快速補鐵
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，由於受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米麵中鐵的吸收率只有1%～3%。血紅素主要存在於動物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達10%～20%，能讓大家補鐵補血更充分。
2、多吃促進鐵吸收的食物
維生素C可以促進鐵的吸收，維生素C是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。 飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。
3、吃強化食物
在奶粉、米粉、豆漿中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明，選擇合適的購買就可以。
蛋白粉補充的注意事項
1、不要空腹服用
人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然後才是用於機體修復和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦。因此，在吃蛋白粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
2、加調味品要控制
蛋白粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
3、不要與酸性食物一起吃
酸性食物裡含有有機酸成分，與蛋白粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。
4、不可過度加熱
因為蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，蛋白粉不可燒煮和燙食，只能溶於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。
