中原偉誠
哺乳期宜吃的蔬菜
萵筍
萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合哺乳期乳汁分泌較少的女性食用。
金針菜
金針菜含有大量的維生素B1、B2等。由於金針菜營養豐富，故有較多的食療價值，祖國醫學認為它有利溼熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產後乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。
絲瓜
哺乳期如果出現乳腺炎症，發奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，建議將絲瓜放在高湯內燉煮，可以起到通調乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
菜花
菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。哺乳期經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。
海帶
海帶中含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，鐵是製造血細胞的主要原料。產婦多吃海帶，能增加乳汁中碘和鐵的含量，有利於寶寶身體的生長髮育，防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。
蓮藕
蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。
哺乳期忌吃的蔬菜
1、生蒜、辣椒、胡椒、茴香、八角、大蔥等屬於辛辣刺激的蔬菜，會導致產婦內熱，口舌生瘡，並可造成大便秘結或痔瘡發作，哺乳期不宜多吃。
2、苦瓜、綠豆、馬齒莧、西葫蘆等都是寒性的蔬菜，產婦最好不用食用，不利於產後恢復。
3、韭菜、麥芽水、人參等，哺乳期的媽媽都要少吃點，因為這些會抑制乳汁分泌。
4、另外，也不能吃生冷的蔬菜，那樣會導致寶寶腹瀉，蔬菜一定要經過加熱煮熟才能吃。
哺乳期的蔬菜食譜
香炒西蘭花
原料：西蘭花300克、色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙。
製作方法：
1、西蘭花洗淨分成小株，略為氽燙。
2、色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽，翻炒數下即可。
功效：補脾和胃。
金針菜燉瘦肉
原料：金針菜25克，瘦豬肉250克。
製作方法：
煮或燉至熟爛後做菜佐餐。也可用同量的黃花菜與豬蹄，同煮食用。
功效：通乳、開胃。
醋拌藕片
原料：蓮藕、海帶芽、紅蘿蔔、鹽、醬油、白醋。
製作方法：
1、蓮藕削去外皮，切薄片入熱水中川燙，撈起瀝乾待涼。
2、紅蘿蔔削去外皮、切小片。
3、海帶芽以清水浸泡、鹽水洗淨，以熱水滾燙，入冷開水中浸泡一下，取出瀝乾水分切小段。將上述加調味料和勻，即可食用。
功效：行氣消食積，利水氣。
