月河燕嵐
大閘蟹冷凍了能吃嗎
可以。
大閘蟹冷凍後可以吃的，螃蟹直接冷凍，裡面的營養物質大部分被保留下來，當然還會損失一部分營養。不過還是可以吃的，在化凍的過程中裡面的一些營養物質可能會流失許多，味道不比新鮮的好，所以以後還是建議隨吃隨買。不要擔心，是可以放心使用的。不過不要和含維生素C多的食物一起吃。
大閘蟹冷凍三個月還能吃嗎
不建議食用。
大閘蟹冷凍三個月已經成為了死蟹，而冷凍死的大閘蟹不可以食用。因為冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層並不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖，身體裡面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。
大閘蟹凍了還能活嗎
不能，大閘蟹凍久了是不會活的，冷凍並不能保活，只能在一定程度上保鮮。另外，如果是當天買來次日吃，不需要冷凍，直接冷藏就可以。冷藏一天的螃蟹依然是活的。
螃蟹冷凍的時候必須裝進保鮮袋密封好，防止水分揮發。在零下18攝氏度環境中，螃蟹能夠保質半年左右。解凍的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由彎曲，上鍋蒸20分鐘就能食用了。最好蘸著醋和薑末吃，一是可以去腥提鮮；二是能夠驅寒。
大閘蟹如何儲存時間長
用冰箱儲存
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的儲存比較簡單，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。
用淺水養
選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊，然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
