乳清蛋白粉可以和檸檬一起泡水嗎 乳清蛋白粉怎麼吃效果好

乳清蛋白粉可以和檸檬一起泡水嗎

檸檬富含維生素和礦物質，與乳清蛋白粉中的物質不會發生不良反應，並且兩者搭配好處更多，所以乳清乳清蛋白粉可以和檸檬一起泡水。

檸檬和乳清乳清蛋白粉一起吃的好處

能預防心血管疾病

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，在乳清蛋白粉補充蛋白質的同時，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。助力減脂健身。

具有抗菌消炎功效

檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，搭配乳清蛋白粉為健身時期，免疫力較為低下的人，帶來具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。

乳清蛋白粉怎麼吃效果好

1、注意食用時間

最好的服用乳清蛋白粉的時間是睡前，或者進行運動的前後30分鐘左右。在睡前服用有利於營養的充分吸收，而運動前補充蛋白質粉則能促進肌肉的生成。

2、掌握沖泡方法

最好用溫水沖泡乳清蛋白粉，因為熱水影響口感，冷水刺激腸胃，所以溫水最好。另外為了調節胃口或者補充其他營養，乳清蛋白粉還可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用，並不影響營養的吸收。

3、控制食用劑量

一般在補充蛋白質時需要注意自己的體重，以公斤計量自己的體重然後乘以1.5-2克，那麼就是人體一天所需的蛋白質。根據乳清蛋白粉中的蛋白質含量進行計算，即可得出劑量。

乳清蛋白粉不能和什麼一起吃

1、碳酸飲料

乳清蛋白粉裡的蛋白質和碳酸飲料裡的鈉反應成碳酸鈉，容易結塊，影響口感，雖然沒什麼大礙，不過運動的時候不適宜喝碳酸飲料，因為會導致鈉的大量流失，建議和淡水或淡鹽水。

一般人以為酸的東西就是酸性食物，一看就會令人流口水的草莓、檸檬等，其實，這些東西正是典型的鹼性食物。食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。

2、高溫水

因為乳清蛋白粉裡除了蛋白質還有很多的糖，澱粉以及別的碳水化合物。澱粉顆粒在在高溫時候開始糊化，這是一種不可逆的化學反應。如果澱粉顆粒接觸，容易產生結塊的現象。為了分隔澱粉顆粒避免結塊，首先可以用涼水衝，這也是為什麼勾芡的時候會先用涼水把澱粉調勻。

檸檬和乳清乳清蛋白粉食用注意事項

1、不要空腹服用

人體空腹的時候，攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的，然後才是用於機體修復和累積。因而，不要空腹食用乳清蛋白粉，否則會被人體當作能量物質來消化了，浪費蛋白質啦。因此，在吃乳清蛋白粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將乳清蛋白粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、加調味品要控制

乳清蛋白粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

3、不要與酸性食物一起吃

酸性食物裡含有有機酸成分，與乳清蛋白粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白粉，還要特別注意不可過度加熱

因為乳清蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，會大大降低生物效價。因此，乳清蛋白粉不可燒煮和燙食，只能溶於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。

5、檸檬不能和海味一起吃

海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食。

6、檸檬和牛奶相剋

同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。

7、檸檬不宜與胡蘿蔔同食

因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素C。