甲魚和菠蘿能一起吃嗎 甲魚與什麼一起吃最好

甲魚和菠蘿能一起吃嗎

不建議一起吃。

甲魚中含有豐富的蛋白質，還有脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素以及鎂、鈣、鐵、磷等微量元素，其中每100克鮮甲魚肉中含有大約107毫克的鈣質、3.9毫克鎂，和全脂牛奶中的鈣質不相上下。

而菠蘿在沒有成熟的時候味道偏酸，是因為菠蘿中含有豐富的果酸等植物有機酸成分，如果和甲魚一起吃，容易和其中豐富的蛋白質以及鈣、鎂元素等反應生成不溶於水的蛋白質和礦物質沉澱，不僅降低了甲魚的營養價值，而且還會影響食物的消化，引起身體不適。

建議至少間隔2小時左右再食用比較好。

甲魚和枸杞能一起吃嗎

可以一起吃的。

甲魚的營養價值很高，而且還有養陰清熱、補腎健骨、平肝熄風的功效，有很好的補虛作用，適合虛勞潮熱、肝腎陰虛、營養不良的人群食用。

而枸杞性平味甘，入肝、腎經，同樣具有滋陰、養肝、益腎的作用，還有明目的功效。

將兩種食物一起燉湯吃，能夠增強滋養、補虛的功效，而且能夠提高甲魚湯的鮮香，且枸杞子的顏色點綴在甲魚湯中也非常好看。

甲魚與什麼一起吃最好

黃芪燉甲魚

材料：黃芪60克，甲魚1000克，黃酒、精鹽、生薑各適量。

做法：

1.將活甲魚殺後，去頭、爪和內臟，洗淨，每隻切成四大塊。

2.與黃芪、黃酒、精鹽、生薑同入鍋。

3.加適量水文火煨燉兩小時，即可食用。

功效：滋補益氣、強筋健骨。

枸杞山藥燉甲魚

材料：甲魚800克，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油各適量。

做法：

1.先將甲魚殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟。

2.斬去腳爪，入沸水鍋中焯一下，颳去背殼的黑黏膜，剁成數塊，甲魚殼可與甲魚肉一同放在湯鍋內燉。

3.山藥洗淨切片，枸杞子去雜洗淨。

4.鍋中注入適量清水，放入甲魚、枸杞子、山藥、精鹽、黃酒、蔥段、生薑片、豬油，用旺火燒沸後改用小火慢燉至肉熟爛入味，揀去蔥、生薑即成。

功效：潤澤面板，美髮烏髮，並用於面板乾燥、肌無光澤等症。本食具有烏鬚髮、潤肌膚、抗衰老的作用。

甲魚燉雞

材料：甲魚1只、雞半隻，食鹽適量、味精適量、姜適量、八角適量、花椒適量、蔥白適量。

做法：

1.將甲魚開肚後放乾淨血。

2.把雞洗淨切塊。

3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓乾淨。

4.除去的筋膜和內臟。甲魚肝可以留著吃。

5.處理過洗淨後的甲魚，外表沒那麼綠了。

6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入薑片、八角等煲湯調料。大火煮開後，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。

7.一個多小時後，燉至食材的精華都出來後，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最後放鹽。關火前點少許白胡椒粉、味精調味，撒上香菜，即可盛出上桌。

功效：養陰清熱、補腎固精、滋補強壯。

甲魚不能和什麼一起吃

1.寒性食物：甲魚和寒性食物一起吃容易增加體內的寒涼之氣，損傷脾胃。

2.富含鞣酸食物：甲魚中的蛋白質含量豐富，而和富含鞣酸的食物一起吃，容易生成不易消化的蛋白質沉澱，降低營養價值，甚至起腸胃不適。

3.富含草酸食物：甲魚中的鈣元素、鎂元素等等含量豐富，如果和含有大量草酸的食物一起食用，會生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉澱物，影響礦物元素的吸收，並且加重消化負擔，長期食用還有可能生成結石。

甲魚哪些地方不能吃

1.甲魚的耐髒不能吃，特別是膽，裡面含有一些髒東西和毒素。但是甲魚的肝是可以留著吃的。

2.甲魚表面有一層砂皮，也有人叫做筋膜，口感非常粗糙，也是不建議吃的。可以用80度的熱水燙一下，再剝除。

3.甲魚死了之後也不能吃，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質。