書雪郎
滋陰補腎
甲魚肉性溫，味甘、鹹，富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分，食用可補充上述營養，起到滋陰補腎的作用，而且在各類醫書典籍中也常記載甲魚肉有著滋陰補血、益腎健骨、強腎補心、壯陽等益處，可見甲魚是重要的滋補食材。
驅寒暖身
甲魚性溫，食用後可增加體內的熱氣，讓人頓感暖和，而且平時製作甲魚的菜譜多為燉煮方法，更是加強了驅寒暖身的效用，因此對於常感覺手腳冰冷的人群來說，常吃甲魚可改善這一症狀，尤其適合冬季進補。
補血壯骨
甲魚富含鈣、鐵等營養成分，其中鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長，在血液中起運輸氧和營養物質的作用，食用甲魚可補充鐵元素，預防缺鐵性貧血，讓人的顏面紅潤有血色；而鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，合理補充可強健筋骨，預防骨質疏鬆病症，因此吃甲魚能促進骨骼發育，有補血壯骨的作用。
美容養顏
甲魚富含骨膠原、蛋白質、脂肪等營養成分，尤其是甲魚殼的裙邊部分，膠原蛋白最多，而骨膠原又叫構造蛋白質，是組成人體肌肉、面板的重要成分，對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及面板的彈性有很大幫助，因此經常食用甲魚可有效補充面板所流失的膠原蛋白，增加面板的彈性，減少皺紋，改善鬆弛現象，使粗糙的面板變得細膩，平滑富有彈性，具有很好的美容養顏功效。
潤肺止咳
中醫認為甲魚肉味甘、酸、性溫，入肝、肺、腎經，具有很好的潤肺止咳功效，可用於肺結核、咳嗽、咯血的症狀，尤其是因久咳導致血虛體弱人群，更應多吃些甲魚肉和湯來滋補調養身體。
養心安神
腎陽不足、陰虛體弱者常伴有失眠、心煩、心悸等症，食用甲魚肉可調理腎虛體弱的病症，起到養心安神的功效，幫助緩解失眠、心煩、心悸現象。
甲魚的禁忌
1、幼兒忌食
甲魚富含高蛋白質，食用後不易消化，而幼兒腸胃消化能力較弱，吃多容易出現消化不良等腸胃不適的症狀，加上甲魚食用後較於滋補，而這種溫補性較強的食物，對於幼兒來說還難以承受，可能出現反效果。
2、腸胃疾病者忌吃
甲魚含有豐富的蛋白質，對於腸胃病人來說食後不僅難以吸收消化，反而會加重腸胃負擔，使食物在腸道中腐敗，從而引起腹痛、噁心、嘔吐等症。
3、體質燥熱者忌吃
甲魚肉和狗肉、羊肉一樣，都是非常溫補的菜餚，適宜體寒的人群食用，但對於本身體質燥熱的人群來說，喝了反而會加重自身熱氣，反倒感覺身體不適，因此需忌食。
4、忌多吃
甲魚營養豐富，具有較高的保健價值，但一次性不能多吃，否則不僅容易消化不良，腸胃不適，還會出現失眠、身熱心煩、上火等身體不適症狀。
女生為什麼不能吃鱉
並沒有這種說法。
甲魚也叫做鱉，很多人說甲魚是男性吃的，不適合女性吃，女人吃了容易出現雄性特徵，但實際上這些說法和認知都是錯誤的，從營養學以及醫學的角度來看，甲魚對女性同樣適宜食用，而且女人吃甲魚還可有滋補暖身，補血美顏等功效，但是需注意食用量，以免出現失眠、上火等不適現象。
