瑋琪mio
甲魚熱量高嗎
甲魚熱量不算高但是也不算低。
甲魚是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱，甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養成分，蛋白質含量也很高，是一種較為名貴的滋補品，一般100g甲魚可食用部分熱量為118大卡，甲魚的熱量在肉類中是不算高的，但是作為食物甲魚的熱量也不算低。
減肥期間可以吃甲魚嗎
減肥期間適量吃甲魚是可以的。
上文有說到甲魚中含有豐富的營養成分，甲魚口味好，甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬五種肉的美味，有“美食五味肉”的稱號，能滿足我們味覺的需求，在減肥期間吃甲魚還可以可以為人體提供豐富的營養物質，不用擔心因節食引起營養不良，所以減肥期間適量吃甲魚是可以的。
甲魚禁忌人群
肝病患者慎食
肝病患者的肝功能會有一定的影響，消化吸收功能也有一定的減退，甲魚中含有豐富的蛋白質和膠質，肝病患者食用後其中的營養物質比較難消化吸收，還會加重肝臟的負擔。
孕婦及產後腹瀉者慎食
甲魚雖然有滋陰補腎的作用，但是甲魚性味寒鹹，有一定的通血絡、散瘀塊的作用，對於孕婦有一定的影響，而且還可能會加重腹瀉症狀。
甲魚和什麼一起燉好
枸杞甲魚
材料：甲魚一隻、枸杞30g。
1、將甲魚宰殺，用清水沖洗乾淨。
2、將枸杞也清洗乾淨。
3、將枸杞和甲魚放進一個碗中，碗放進鍋中。
4、將枸杞和甲魚一同蒸至熟爛即可。
百合燉甲魚
材料：甲魚一隻、百合50g，清湯、姜、鹽、味精、胡椒粉、紹酒。
1、將甲魚宰殺，清洗乾淨。
2、鍋中下水燒開，將甲魚放進去焯熟。
3、甲魚撈出來放在砂鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉1小時左右。
4、百合洗淨，焯水。
5、撈出，放進燉好的甲魚中再燉15分鐘左右。
6、加入適量的鹽、味精調味，最後撒上胡椒粉即可。
