葉春君
清熱利溼
薏米營養價值豐富且兼具藥理作用，是一種藥食兩用，利溼十分出色的食物，常常與紅豆搭配，從而祛溼利尿的效果，而且薏米和百合都是食性微寒的食材，同時食用，對溼熱體質的人群來說能有一定的清熱利溼效果。
滋補強身
薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝、減少胃腸負擔的功效，可作為病弱體虛人群的補益食品，紅豆乾豆中含有豐富的蛋白質、澱粉，其中碳水化合物約佔65%，蛋白質可達20%以上，將食材煮粥食用，對身體是非常有滋補功效的。
潤肺止咳
百合中獨特的營養成分主要是生物鹼，這種物質止咳效果明顯，同時還能增加肺內血液的灌流量，改善肺部功能，中醫將百合入藥，用於治療慢性支氣管炎、肺氣腫和久咳等症，因此適當用百合熬粥，是有不錯的潤肺作用的。
美容養顏
薏米中含有豐富的多糖、黃酮類化合物、三萜類化合物等多種活性成分，具有清除自由基、抗氧化等功效，此外薏米中還含有一定的維生素E，經常食用可以保持人體面板光澤細膩，改善膚色，而百合中含有豐富的維生素，100克百合約含21.2毫克維生素C，搭配煮粥對面板是有不錯的養膚美顏作用的。
紅豆薏米百合粥的禁忌
尿頻人群
紅豆和薏米兩種食物具有一定的利水利尿功效，然而尿頻人群本身就尿量偏多，如果食用過多的紅豆薏米百合粥的話，可能會使尿量增多，加重尿頻症狀。
孕婦
薏米和百合食性偏寒涼，其中薏米的部分成分對子宮平滑肌有一定的興奮作用，可促使子宮收縮，食用過多紅豆薏米百合粥，不僅容易導致脾胃受寒出現腹痛不適，還可能有誘發流產的風險。
