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什麼是乳清蛋白
乳清蛋白是最常聽見的一種蛋白質，同時也是健身的好幫手。它能夠非常快速的消化，並且直接替肌肉提供一塊非常好的蛋白質養分。空腹時吃下30克的乳清蛋白，一小時左右的時間血液中的氨基酸能達到巔峰，並且能保持三到四個小時。在快速補充蛋白質的同時，還能補充氨基酸，特別是BCAA，中文名叫支鏈氨基酸。
乳清蛋白有哪些型別
1.濃縮乳清蛋白：
濃縮乳清蛋白是我們用的比較多的一種，是成本最低的一種。各個品牌的蛋白質含量不一定相同，但是通常都會含有80%以上的蛋白質。
2.分離乳清蛋白：
分離乳清蛋白就是在濃縮乳清蛋白的基礎上再進一步加工，通常蛋白質含量超過90%，高純度的蛋白質，同時價格也會更高。
3.水解乳清蛋白：
進行了水解過後，除去了可能導致過敏的成分，同時也更易吸收，適合更多人群使用。
什麼是酪蛋白
酪蛋白為主要蛋白質，是一種結合了鈣磷元素的蛋白。酪蛋白在較低的PH環境中會凝固，之後緩慢的分解釋放，酪蛋白又稱為緩釋蛋白，它能持續釋放長達八小時之久。
酪蛋白的型別
1.酪蛋白酸鈣：
酪蛋白酸鈣的酪蛋白因為它擁有最低的酪蛋白量，所以主要是用來做為食品原料。
2.膠束酪蛋白：
它是純酪蛋白奶，價格非常昂貴。
3.分離牛奶蛋白：
它富含了膠束酪蛋白和乳清蛋白，價格也較低，是受消費族群最喜歡的一個產品。
什麼時候補充蛋白質呢
乳清蛋白建議在健身運動前後食用，因為乳清蛋白分解較快，同時含有BCAAs，可以在運動期間持續為肌肉進行供給。
酪蛋白屬於緩釋蛋白質，最好在睡前或是三餐之間使用。不建議鍛鍊後食用，分解速度過慢不利於及時為肌肉供給蛋白質。
應該選擇哪種蛋白質補充呢
每種蛋白都有其用處，可以根據自身的需求進行補充。
不同鍛鍊時期和鍛鍊目的都會影響蛋白的選擇，建議選購多種蛋白粉，根據自身情況進行搭配使用，效果會更出色。
