東海元白
花膠能和鴿子一起煮嗎
可以一起煮。
花膠是石首魚類或鰻魚類魚鰾的乾製品，因為其中富含膠質，所以又稱為魚膠，它是一種珍貴的滋補食品，其中含有多種營養物質，如：膠原蛋白、多種維生素以及鐵、鋅、硒、鈣等微量元素；鴿子也是一種常見的滋補食材，滋味鮮美，肉質細嫩，其中含有豐富的高蛋白、氨基酸、鈣、鐵、銅等礦物質以及多種維生素，營養價值極高。花膠與鴿子均是高蛋白食品，且在營養成分上並無衝突，所以是可以一起煮的。
花膠燉鴿子有什麼功效
美容養顏
隨著人年齡的增長，面板中的膠原蛋白會慢慢流失，所以面板會失去彈性而出現皺紋、鬆弛、老化等問題，而花膠可以幫助補充的膠原蛋白，使肌膚看起來光滑飽滿，富有彈性；鴿子中含有的軟骨素可以改善人體的血液迴圈，增強面板彈性，因此，花膠燉鴿子具有較好的美容養顏、延緩衰老的功效。
滋補身體
花膠和鴿子都是很好的滋補食材，其中均含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、多種微量元素等營養成分，可以幫助補充人體營養，促進傷口恢復，適合久病體虛或剛做完手術的人食用。
提高人體免疫
人體所有重要的的組成部分都需要蛋白質的參與，花膠與鴿子都是高蛋白食物，其中還含有其他多種營養成分，常食用花膠燉鴿子可以幫助提高人體的免疫力，增強對疾病的抵抗能力。
花膠鴿子湯的做法
材料：鴿子1只，花膠50克，紅棗、枸杞、桂圓各20克，薑片適量、食鹽適量。
做法：
1、花膠提前泡發，洗淨，切成小塊備用。
2、將鴿子處理乾淨，鍋中熱水，水中加薑片，放入鴿子焯熟。
3、紅棗洗淨去核，枸杞桂圓、洗淨備用。
4、將以上食材一同放入燉鍋中，加入適量清水。
5、大火燉煮20分鐘，然後改小火再燉2-3小時左右，直至食材熟爛。
6、最後出鍋前加入食鹽調味即可。
花膠燉鴿子的禁忌
1、感冒發熱者不宜食用
花膠燉鴿子是一種很好的滋補湯品，而感冒發熱時不宜過於滋補，否則可能會是邪氣停留在體內，難以排出，從而加重感冒症狀或延長感冒病程。
2、溼熱過重者不宜食用
有頭身困重，口中粘膩發苦、舌苔厚膩等溼熱症狀者不建議食用花膠燉鴿子，因為花膠燉鴿子過於滋補，食用後可能會加重脾胃負擔，從而導致不適症狀加重。
3、蛋白質過敏者慎食
花膠和鴿子中含有豐富的蛋白質，對蛋白質過敏者慎和花膠鴿子湯，以免引起腹痛、腹瀉、噁心、胸悶等過敏反應。
花膠還可以和什麼一起燉
花膠燉雞
材料：花膠50克，雞1只，紅棗8-10顆，生薑、料酒食鹽各適量。
做法：
1、花膠泡發，洗淨，切成小塊。
2、雞宰殺，去毛、去內臟，洗淨，斬塊。
3、將雞肉、花膠、紅棗、生薑一起放入鍋中。
4、加入適量料酒和清水，大火煮沸。
5、然後改小火燉2-3小時左右。
6、最後加入食鹽調味。
花膠燉牛奶
材料：花膠50克，牛奶500毫升，冰糖適量。
1、花膠泡發，洗淨，切段。
2、將花膠、牛奶、冰糖放入燉盅。
3、隔水燉煮1小時左右即可。
