天山朝旭
許多人認為吃肉營養就高，老百姓經常會買只老母雞補補，肉確實是優質蛋白質的來源，但是價格低廉的綠葉蔬菜對我們健康也是必不可少的，那些經常吃肉不愛吃菜的人們，會因為飲食不均衡而不健康，那我們今天說說廉價的綠葉菜，綠葉蔬菜都含有哪些營養素？對我們身體都有哪些好處？
綠葉蔬菜都含哪些營養素？
在蔬菜中，綠葉菜的營養高於根莖類和瓜果類，綠葉菜的營養也是非常豐富的，含有鉀、鈣、鎂、葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素、維C、膳食纖維、維生素B2、維生素K。
對骨質疏鬆的好處：
鈣是構成骨骼重要的物質，不論是兒童的生長髮育，和預防骨質疏鬆必不可少的，維生素K幫助鈣沉積在骨骼上。
對高血壓的好處：
綠葉蔬菜中的鉀、鈣、鎂能對抗鈉離子導致的血壓上升，對預防和控制高血壓有很好的作用。
對胎兒和心血管的好處：
綠葉菜中含有豐富的葉酸，葉酸對胎兒來說是非常重要的，在懷孕前三個月和孕早期三個月服用葉酸能預防胎兒神經管畸形。缺葉酸還會導致同型半胱氨酸水平上升，對中老年人來說上升會心腦血管疾病危險增加。
對眼睛的好處：
胡蘿蔔素在體內能轉變成維生素A，對預防夜盲症和小孩呼吸道感染有好處，核黃素能緩解眼部疲勞和預防老年性視網膜，
對唇炎、舌炎的好處：
綠葉菜中含有一定的維生素B2，對預防唇炎、舌炎、都是非常有好處的。綠葉菜中含有一定的維生素C，在烹調的過程中會損失一半，但也比梨等水果含量高。
對控制體重和慢性疾病的好處：
綠葉菜中含有豐富的膳食纖維，能控制體重是非常重要的，同時膳食纖維能延緩血糖上升和降低血膽固醇的作用，也能幫助排便，預防。
今天綠葉蔬菜的好處就介紹到這，在補充優質蛋白質的同時，也要多吃蔬菜，要想健康，平衡飲食是關健。
