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四季豆可以放冰箱儲存嗎吃四季豆有什麼作用

春莉子

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四季豆大家都吃過吧！這個夏季正是吃四季豆的時節，那麼四季豆可以放冰箱嗎？四季豆食用注意事項有哪些？

四季豆可以放冰箱儲存嗎

四季豆在冰箱冷藏室不會凍壞，而冷凍室會凍壞。

四季豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能儲存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想儲存得更久一點，最好把它們洗乾淨以後用鹽水氽燙並瀝乾水分，再放進冰箱中冷凍。

據測定，四季豆含有銅元素，銅對人體的健康來說有著不容忽視的作用，吃四季豆，補充銅元素，可以促進頭髮，骨骼，面板，腦部和肝臟等的健康發育。

四季豆含有豐富的無機鹽，吃四季豆，補充無機鹽，可以維持體內的酸鹼平衡，促進新陳代謝。

四季豆還可消除脹氣，益氣順氣。

1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。

2.烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒。

3.為防止中毒發生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。

釋出於 2024-10-14