清熱解暑
香瓜含有大量的水分,碳水化合物,檸檬酸,胡蘿蔔素,維生素B、維生素C等成分,能清熱解暑,生津止渴,除煩暢胸。

保護肝臟
香瓜蒂含葫蘆素B,能明顯增加實驗性肝糖原蓄積,減輕慢性肝損傷,阻止肝細胞脂肪變性和抑制肝纖維組織增生,改善肝功能。另外,香瓜蒂還有退黃疸的作用。
治療中毒
香瓜蒂含有苦毒素,葫蘆素B、葫蘆素E等苦味素,能刺激胃黏膜以引起嘔吐,對食物中毒和藥物中毒效果顯著。
補充營養
香瓜瓤含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等營養物質,有助於病情好轉和機體健康。另外,香瓜含有一種蛋白轉化酶,有助於腎臟病患者消化吸收。