今年三伏天是什麼時候 2018年三伏天時間表

今年三伏天是什麼時候

今年入伏的日期是2018年07月17日。

今年的夏至的甲申日，按照天干地支曆法推算，今年夏至後的第三個庚日，就是2018年07月17日入伏，到了這天之後，我國就正式進入了炎熱的三伏天。

什麼是三伏天

一年中氣溫最高、最潮溼悶熱的日子。

有句話叫“熱在三伏，冷在三九”所謂三伏，是初伏、中伏和末伏的總稱，是按照我國古代的“干支紀日法”確定的，大約出現在每年的7月中旬到8月中旬這一段時間。

三伏天怎麼確立

三伏是按農曆計算。

三伏天大約處在陽曆的7月中下旬至8月上旬間。每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查曆書計算，簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至後第3個“庚”日算起。

初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。

三伏天哪伏最熱

中伏最熱。

1、入伏之後，地表溼度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。進入中伏，地面積累的熱量達到最高值，天氣就最熱。

2、說到三伏天中哪一伏最熱，就要提起民間一句俗話“冷在三九、熱在中伏”，意思就是一年中最熱的日子屬“三伏”，而“三伏”中又以“中伏”最熱。末伏過後天氣漸漸涼爽。

3、夏季雨水較多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因，在七八月份，副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

4、而進入了末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區會有所不同。因為末伏已是立秋後，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。

2018年三伏天時間表

2018年三伏天時間表(2018年伏天時長40天)

2018年初伏時間：2018年7月17日——2018年7月26日，為初伏，10天。

2018年中伏時間：2018年7月27日——2018年8月15日，為中伏，20天。

2018年末伏時間：2018年8月16日——2018年8月25日，為末伏，10天。

2018年三伏天共多少天

從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋後第1個庚日為末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。由此可得，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。

按照這樣的方法計算可得，2018年三伏天總共40天。

三伏天形成的原因

入伏後，地表溼度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。

另外，夏季雨水多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏天為什麼熱

1，夏季雨水較多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。

2，在七八月份，副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

3，而進入了末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區會有所不同。因為末伏已是立秋後，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。

2018年三伏天時間表

2018年三伏天時間表(2018年伏天時長40天)

2018年初伏時間：2018年7月17日——2018年7月26日，為初伏，10天。

2018年中伏時間：2018年7月27日——2018年8月15日，為中伏，20天。

2018年末伏時間：2018年8月16日——2018年8月25日，為末伏，10天。

2018年三伏天共多少天

從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋後第1個庚日為末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。由此可得，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。

按照這樣的方法計算可得，2018年三伏天總共40天。

三伏天形成的原因

入伏後，地表溼度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。

另外，夏季雨水多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏天為什麼熱

1，夏季雨水較多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。

2，在七八月份，副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

3，而進入了末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區會有所不同。因為末伏已是立秋後，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。

什麼時候開始進入三伏天

初伏。

按中國的日曆法來說，這是真正暑天的開始。百姓常說：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內氣溫最高、溼度最大的季節，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。

伏期開始稱入伏或交伏，伏期結束稱出伏。中伏天數的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。

三伏天喝什麼茶好

三花飲

顧名思義就是三種花朵做茶飲。

方法：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗淨後以沸水沖泡，加蓋稍冷後當茶飲。

功效：野菊花能疏風清熱、解毒明目；荷花消渴止煩；茉莉花清熱解表、利溼開鬱。以這三種花的花朵代茶飲，有消暑解熱、芳香開竅，去心胸煩熱的作用。

小貼士：需注意，野菊以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。

三鮮飲

三伏天吃什麼蔬菜

土豆

在中醫裡，土豆味甘、性平。具有補氣、健脾的作用，土豆非常平民，是我們餐桌上非常常見的，除了補氣健脾，土豆還可幫助肝臟解毒，清除身體內長期淤積的毒素。

推薦食譜：排骨燉土豆

材料：排骨500克，土豆750克，大料1朵，香葉2片，生抽10克，老抽5克，鹽5-10克。

做法：

1、排骨泡水中，反覆多洗幾次，瀝乾水分。

2、姜切絲;土豆切大塊。

3、排骨加鹽、料酒，老抽、姜，拌勻放入密封飯盒或用保鮮膜蓋好的碗中，再放入冰箱冷藏。

4、如果是醃製一夜，拿出後把排骨簡單沖洗一下外部。鹽已經醃入，洗去的是外部粘液。

5、排骨瀝乾，用廚房紙吸乾外部水，放在廚房紙上備用。

6、鍋內加適量油，燒熱，把排骨放入鍋中煎黃。

7、鍋內加入大料一顆、香葉兩片繼續炒，接著加一大勺料酒。

8、加入土豆塊，炒至土豆變色。

9、把排骨和土豆倒入高壓鍋內，加熱水沒過排骨和土豆，加生抽、老抽、加鹽。

10、高壓鍋加熱，上壓後十分鐘熄火即可。

苦瓜

其味苦性寒，歸心經，所以炎熱的季節宜多吃苦瓜。苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功，還有益氣生津、解除疲勞的作用;另外，苦瓜除歸心經外，還入肺經和胃經，因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。

推薦食譜：苦瓜煎蛋

材料：苦瓜、雞蛋。

做法：

1、用筷子將苦瓜瓤掏出，非常簡單，在裡轉幾圈就可，切成薄片。

2、放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去一些苦味。

3、苦瓜倒掉鹽水，清水衝一遍，擠去水分，可入兩個雞蛋，加一茶匙鹽。

4、用筷子攪拌均勻。

5、煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈，攤勻。

6、一面凝固後，翻至另一面煎熟。

冬瓜

是夏天的良藥，不但能夠化痰，還能止渴，還不會發胖，清熱解暑，古人曾說：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”可見冬瓜真的是居家必備佳品啊！

推薦食譜：冬瓜小米粥

材料：冬瓜100克、小米50克、水適量。

做法：

1、將冬瓜洗淨後削皮切成小塊；

2、小米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入冬瓜塊和適量的水，開火煮；

3、出鍋前，加入適量的鹽調味即可。

小貼士： 調味只放鹽就可以，不用放油。

三伏天吃什麼肉食

鴨肉

富含B族維生素和維生素E，高蛋白、低脂肪。俗話說，防苦夏多吃鴨，三伏天多給吃鴨肉，可以除溼、消暑、養胃、止咳化痰，是不錯的消暑佳品。

推薦食譜：南味薏米鴨

準備材料：鴨腿2只、連皮冬瓜400g、薏米仁100g、姜茸2茶匙(10g)、大蔥段2段、廣東米酒2湯匙(30ml)、鹽2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、陳皮1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)、香菜1棵。

做法：

1、將鴨腿沖洗乾淨，用廚房紙巾擦淨表面水分。冬瓜洗淨外皮茸毛，挖去內瓤，帶皮切成1cm厚、4cm見方的薄片。薏米潤仁用清水沖洗乾淨。香菜擇洗乾淨。

2、把姜茸放入廣東米酒中，泡成薑汁酒。

3、中火燒熱煎鍋中的一層薄油，待燒至六成熱時，將2個整隻鴨腿放入慢煎至表面微微變熟色。然後改大火，在鍋中調入薑汁酒，將鴨腿爆香。

4、然後放入陳皮、薏米仁、大蔥段和清水(約2000ml)，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮60分鐘，待湯濃肉爛時放入冬瓜片、鹽和白胡椒粉，再用中火煮10分鐘。

5、上桌前，把冬瓜盛在碟底，將鴨肉拆散，碼在冬瓜上，綴以香菜即可。

雞肉

三伏天，大人、孩子會消耗很多體力，損失不少蛋白質和氨基酸，這時候適當吃些雞肉，有助於消化和吸收，幫孩子補充體力。

紫甘藍雞肉軟飯

食材： 熟米飯1/3碗、雞肉2湯匙、紫甘藍1片、雞湯100毫升。

做法：

1，剝去紫甘藍最外一層的菜葉，取中間的1片菜葉，放入清水中浸泡10分鐘。然後撈起，撕去菜筋，將菜葉剁碎。

2，將雞肉洗乾淨，拿一個小鍋，倒入清水，放入雞肉焯燙熟。

3，撈出雞肉，將雞肉剁碎，取2湯匙雞肉末的量備用。

4，取一口小鍋，倒入米飯和雞湯，然後倒入紫甘藍碎一起熬煮。等紫甘藍煮到變軟的時候，放入雞肉末，換成小火，煮到食材軟爛即可。

豬蹄

含有較多的蛋白質和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。三伏天吃豬蹄，可以很好地補充維生素，提高身體免疫力。

推薦食譜：薏米花生豬蹄湯

材料：薏米、花生、豬蹄、蔥、薑片、白胡椒粉、料酒、鹽。

做法：

1、將薏米、花生洗淨，薑切片，小蔥挽結。

2、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裡焯一會，澇出用清水洗淨。

3、將薏米、花生、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。

4、大約1.5至2小時，加入鹽和胡椒粉調味即可。

魚肉

多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利於減少消化系統的負擔。

推薦食譜：黃花魚燉豆腐

準備材料：黃花魚750克、滷水豆腐750克、豆瓣醬、蔥薑蒜、八角、乾紅辣椒。

做法：

1、黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗淨控幹，魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段薑切片備用。

2、起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香。

3、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味，加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開。

4、調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半。

5、新增豆腐，新增適量鹽，繼續用中火燉煮，至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。

2018年三伏天時間表

2018年三伏天時間表(2018年伏天時長40天)

2018年初伏時間：2018年7月17日——2018年7月26日，為初伏，10天。

2018年中伏時間：2018年7月27日——2018年8月15日，為中伏，20天。

2018年末伏時間：2018年8月16日——2018年8月25日，為末伏，10天。

2018年三伏天共多少天

從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋後第1個庚日為末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。由此可得，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。

按照這樣的方法計算可得，2018年三伏天總共40天。

三伏天形成的原因

入伏後，地表溼度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。

另外，夏季雨水多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏天為什麼熱

1，夏季雨水較多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。

2，在七八月份，副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

3，而進入了末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區會有所不同。因為末伏已是立秋後，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。

什麼時候開始進入三伏天

初伏。

按中國的日曆法來說，這是真正暑天的開始。百姓常說：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內氣溫最高、溼度最大的季節，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。

伏期開始稱入伏或交伏，伏期結束稱出伏。中伏天數的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。

三伏天喝什麼茶好

三花飲

顧名思義就是三種花朵做茶飲。

方法：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗淨後以沸水沖泡，加蓋稍冷後當茶飲。

功效：野菊花能疏風清熱、解毒明目；荷花消渴止煩；茉莉花清熱解表、利溼開鬱。以這三種花的花朵代茶飲，有消暑解熱、芳香開竅，去心胸煩熱的作用。

小貼士：需注意，野菊以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。

三鮮飲

三伏天吃什麼蔬菜

土豆

在中醫裡，土豆味甘、性平。具有補氣、健脾的作用，土豆非常平民，是我們餐桌上非常常見的，除了補氣健脾，土豆還可幫助肝臟解毒，清除身體內長期淤積的毒素。

推薦食譜：排骨燉土豆

材料：排骨500克，土豆750克，大料1朵，香葉2片，生抽10克，老抽5克，鹽5-10克。

做法：

1、排骨泡水中，反覆多洗幾次，瀝乾水分。

2、姜切絲;土豆切大塊。

3、排骨加鹽、料酒，老抽、姜，拌勻放入密封飯盒或用保鮮膜蓋好的碗中，再放入冰箱冷藏。

4、如果是醃製一夜，拿出後把排骨簡單沖洗一下外部。鹽已經醃入，洗去的是外部粘液。

5、排骨瀝乾，用廚房紙吸乾外部水，放在廚房紙上備用。

6、鍋內加適量油，燒熱，把排骨放入鍋中煎黃。

7、鍋內加入大料一顆、香葉兩片繼續炒，接著加一大勺料酒。

8、加入土豆塊，炒至土豆變色。

9、把排骨和土豆倒入高壓鍋內，加熱水沒過排骨和土豆，加生抽、老抽、加鹽。

10、高壓鍋加熱，上壓後十分鐘熄火即可。

苦瓜

其味苦性寒，歸心經，所以炎熱的季節宜多吃苦瓜。苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功，還有益氣生津、解除疲勞的作用;另外，苦瓜除歸心經外，還入肺經和胃經，因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。

推薦食譜：苦瓜煎蛋

材料：苦瓜、雞蛋。

做法：

1、用筷子將苦瓜瓤掏出，非常簡單，在裡轉幾圈就可，切成薄片。

2、放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去一些苦味。

3、苦瓜倒掉鹽水，清水衝一遍，擠去水分，可入兩個雞蛋，加一茶匙鹽。

4、用筷子攪拌均勻。

5、煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈，攤勻。

6、一面凝固後，翻至另一面煎熟。

冬瓜

是夏天的良藥，不但能夠化痰，還能止渴，還不會發胖，清熱解暑，古人曾說：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”可見冬瓜真的是居家必備佳品啊！

推薦食譜：冬瓜小米粥

材料：冬瓜100克、小米50克、水適量。

做法：

1、將冬瓜洗淨後削皮切成小塊；

2、小米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入冬瓜塊和適量的水，開火煮；

3、出鍋前，加入適量的鹽調味即可。

小貼士： 調味只放鹽就可以，不用放油。

三伏天吃什麼肉食

鴨肉

富含B族維生素和維生素E，高蛋白、低脂肪。俗話說，防苦夏多吃鴨，三伏天多給吃鴨肉，可以除溼、消暑、養胃、止咳化痰，是不錯的消暑佳品。

推薦食譜：南味薏米鴨

準備材料：鴨腿2只、連皮冬瓜400g、薏米仁100g、姜茸2茶匙(10g)、大蔥段2段、廣東米酒2湯匙(30ml)、鹽2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、陳皮1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)、香菜1棵。

做法：

1、將鴨腿沖洗乾淨，用廚房紙巾擦淨表面水分。冬瓜洗淨外皮茸毛，挖去內瓤，帶皮切成1cm厚、4cm見方的薄片。薏米潤仁用清水沖洗乾淨。香菜擇洗乾淨。

2、把姜茸放入廣東米酒中，泡成薑汁酒。

3、中火燒熱煎鍋中的一層薄油，待燒至六成熱時，將2個整隻鴨腿放入慢煎至表面微微變熟色。然後改大火，在鍋中調入薑汁酒，將鴨腿爆香。

4、然後放入陳皮、薏米仁、大蔥段和清水(約2000ml)，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮60分鐘，待湯濃肉爛時放入冬瓜片、鹽和白胡椒粉，再用中火煮10分鐘。

5、上桌前，把冬瓜盛在碟底，將鴨肉拆散，碼在冬瓜上，綴以香菜即可。

雞肉

三伏天，大人、孩子會消耗很多體力，損失不少蛋白質和氨基酸，這時候適當吃些雞肉，有助於消化和吸收，幫孩子補充體力。

紫甘藍雞肉軟飯

食材： 熟米飯1/3碗、雞肉2湯匙、紫甘藍1片、雞湯100毫升。

做法：

1，剝去紫甘藍最外一層的菜葉，取中間的1片菜葉，放入清水中浸泡10分鐘。然後撈起，撕去菜筋，將菜葉剁碎。

2，將雞肉洗乾淨，拿一個小鍋，倒入清水，放入雞肉焯燙熟。

3，撈出雞肉，將雞肉剁碎，取2湯匙雞肉末的量備用。

4，取一口小鍋，倒入米飯和雞湯，然後倒入紫甘藍碎一起熬煮。等紫甘藍煮到變軟的時候，放入雞肉末，換成小火，煮到食材軟爛即可。

豬蹄

含有較多的蛋白質和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。三伏天吃豬蹄，可以很好地補充維生素，提高身體免疫力。

推薦食譜：薏米花生豬蹄湯

材料：薏米、花生、豬蹄、蔥、薑片、白胡椒粉、料酒、鹽。

做法：

1、將薏米、花生洗淨，薑切片，小蔥挽結。

2、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裡焯一會，澇出用清水洗淨。

3、將薏米、花生、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。

4、大約1.5至2小時，加入鹽和胡椒粉調味即可。

魚肉

多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利於減少消化系統的負擔。

推薦食譜：黃花魚燉豆腐

準備材料：黃花魚750克、滷水豆腐750克、豆瓣醬、蔥薑蒜、八角、乾紅辣椒。

做法：

1、黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗淨控幹，魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段薑切片備用。

2、起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香。

3、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味，加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開。

4、調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半。

5、新增豆腐，新增適量鹽，繼續用中火燉煮，至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。

三伏天飲食指南

多酸多甘

古代學者認為“夏季暑溼，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。按中醫養生學的觀點，暑溼對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補之良方。

新鮮乾淨

中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

三伏天消暑吃什麼食物

綠豆

對於綠豆的消暑祛溼作用大家應該都是知道的，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因三伏日曬導致的面板瘙癢面板瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

蓮子

吃蓮子可祛火，蓮子芯味道有些苦，可但可以清心火，還有降血壓的作用，夏天心臟比較脆弱，容易煩躁，可適當吃些蓮子祛火消暑。

綠茶

三伏天午後，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。另外，大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

生薑

“冬吃蘿蔔夏吃薑”姜具有溫補的作用，姜生性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳的作用，三伏天可適當吃些姜。既可以補體內陽氣之虛，又可以幫助體內陽氣發散排毒。

紅豆

紅豆的祛溼功效應該是大家都知道的。紅豆裡含有很多的皂角甙，這種物質可以幫助利尿。利尿、解毒、清熱，這些都是紅豆的功效與作用。在三伏天可以適量加些紅豆的進食，幫助體內祛溼。

三伏天養生做什麼好

貼三伏貼

如果能在每年最熱的“三伏天”施灸就會事半功倍，從而解決久治不愈的因寒凝而引起的各種淤症、痛症。

八段錦

《黃帝內經》說“動能昇陽”，但是夏天運動最好不要出大汗，因此煉煉八段錦是個不錯的選擇，有助於身體修復治療頑疾。

中國中醫科學院專家介紹，“八段錦”老少咸宜，術式簡單，不受年齡、天氣和地點的限制，非常適合久坐辦公室的上班族們，每次練習只需二十分鐘哦~

“趁熱”調肩頸

三伏前後，心經氣血旺盛，和它相表裡的小腸經也會跟著氣血旺盛起來。小腸經走肩膀，以擅長調理頸肩外頭著稱，被稱為“肩脈”。所以凡是頸椎有不適、肩周有問題的朋友就要抓住這個好時機來調理了。

三伏天健康指南

不宜過量飲酒

人體在夏季受氣溫影響極易積蘊溼熱，而溼熱過盛又是誘發皮膚髮生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會助熱生溼，無異於火上澆油。

口渴後不宜狂飲

勞動和運動大量出汗後，不宜大量飲用白水，應適當補充些淡鹽(糖)水，因為大量出汗後使人體內鹽分丟失過多，如不及時補充鹽分，則使體內水、鹽比例嚴重失調，導致代謝紊亂。

常備防暑藥物

盛夏酷暑，高溫燥熱，常使人們食無味、睡不香，容易出現頭暈、頭痛、乏力，甚至噁心、嘔吐等症狀，為了安全度夏，家庭應準備一些防暑藥物，常見的藥物和食物有：十滴水、藿香正氣水、清涼油、金銀花、菊花、荷葉、西瓜。

學會睡好午覺

夏日，日長夜短且天氣悶熱，睡眠時間少，睡眠質量差。如能午後稍睡片刻，猶如給大腦充電，有利體力恢復。

溼度運動

“生命在於運動”，但是年老體弱和平時缺少運動者，萬萬不可劇烈運動，否則有害無益。世界共識，最好的運動是步行。

熱茶比冷飲效果好

醫學研究表明：防暑降溫，熱茶比冷飲效果好，而且維持的時間更長。茶中含有豐富的鉀。夏天出汗增多，常使鉀離子丟失過多，鉀與鈉共同維護細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡，對神經、肌肉功能，特別是心肌的正常運動有重要影響，體內鉀不足時，常覺疲乏無力，食慾減退，耐熱能力下降，甚至導致中暑。夏日常飲茶，可補充人體鉀元素，提高耐熱能力，有效地預防中暑的發生。

2018年三伏天時間表

2018年三伏天時間表(2018年伏天時長40天)

2018年初伏時間：2018年7月17日——2018年7月26日，為初伏，10天。

2018年中伏時間：2018年7月27日——2018年8月15日，為中伏，20天。

2018年末伏時間：2018年8月16日——2018年8月25日，為末伏，10天。

2018年三伏天共多少天

從夏至開始，依照干支紀日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋後第1個庚日為末伏。當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天。由此可得，庚日出現的早晚將影響中伏的長短，所以出現了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的情況。

按照這樣的方法計算可得，2018年三伏天總共40天。

三伏天形成的原因

入伏後，地表溼度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。

另外，夏季雨水多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。七八月份副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

三伏天為什麼熱

1，夏季雨水較多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。

2，在七八月份，副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內部的下沉氣流，使天氣晴朗少雲，有利於陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

3，而進入了末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區會有所不同。因為末伏已是立秋後，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。

什麼時候開始進入三伏天

初伏。

按中國的日曆法來說，這是真正暑天的開始。百姓常說：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內氣溫最高、溼度最大的季節，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。

伏期開始稱入伏或交伏，伏期結束稱出伏。中伏天數的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。

三伏天喝什麼茶好

三花飲

顧名思義就是三種花朵做茶飲。

方法：野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗淨後以沸水沖泡，加蓋稍冷後當茶飲。

功效：野菊花能疏風清熱、解毒明目；荷花消渴止煩；茉莉花清熱解表、利溼開鬱。以這三種花的花朵代茶飲，有消暑解熱、芳香開竅，去心胸煩熱的作用。

小貼士：需注意，野菊以色黃無梗、完整、氣香、花未全開者為佳。

三鮮飲

三伏天吃什麼蔬菜

土豆

在中醫裡，土豆味甘、性平。具有補氣、健脾的作用，土豆非常平民，是我們餐桌上非常常見的，除了補氣健脾，土豆還可幫助肝臟解毒，清除身體內長期淤積的毒素。

推薦食譜：排骨燉土豆

材料：排骨500克，土豆750克，大料1朵，香葉2片，生抽10克，老抽5克，鹽5-10克。

做法：

1、排骨泡水中，反覆多洗幾次，瀝乾水分。

2、姜切絲;土豆切大塊。

3、排骨加鹽、料酒，老抽、姜，拌勻放入密封飯盒或用保鮮膜蓋好的碗中，再放入冰箱冷藏。

4、如果是醃製一夜，拿出後把排骨簡單沖洗一下外部。鹽已經醃入，洗去的是外部粘液。

5、排骨瀝乾，用廚房紙吸乾外部水，放在廚房紙上備用。

6、鍋內加適量油，燒熱，把排骨放入鍋中煎黃。

7、鍋內加入大料一顆、香葉兩片繼續炒，接著加一大勺料酒。

8、加入土豆塊，炒至土豆變色。

9、把排骨和土豆倒入高壓鍋內，加熱水沒過排骨和土豆，加生抽、老抽、加鹽。

10、高壓鍋加熱，上壓後十分鐘熄火即可。

苦瓜

其味苦性寒，歸心經，所以炎熱的季節宜多吃苦瓜。苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功，還有益氣生津、解除疲勞的作用;另外，苦瓜除歸心經外，還入肺經和胃經，因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。

推薦食譜：苦瓜煎蛋

材料：苦瓜、雞蛋。

做法：

1、用筷子將苦瓜瓤掏出，非常簡單，在裡轉幾圈就可，切成薄片。

2、放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去一些苦味。

3、苦瓜倒掉鹽水，清水衝一遍，擠去水分，可入兩個雞蛋，加一茶匙鹽。

4、用筷子攪拌均勻。

5、煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，晃動鍋一圈，攤勻。

6、一面凝固後，翻至另一面煎熟。

冬瓜

是夏天的良藥，不但能夠化痰，還能止渴，還不會發胖，清熱解暑，古人曾說：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”可見冬瓜真的是居家必備佳品啊！

推薦食譜：冬瓜小米粥

材料：冬瓜100克、小米50克、水適量。

做法：

1、將冬瓜洗淨後削皮切成小塊；

2、小米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入冬瓜塊和適量的水，開火煮；

3、出鍋前，加入適量的鹽調味即可。

小貼士： 調味只放鹽就可以，不用放油。

三伏天吃什麼肉食

鴨肉

富含B族維生素和維生素E，高蛋白、低脂肪。俗話說，防苦夏多吃鴨，三伏天多給吃鴨肉，可以除溼、消暑、養胃、止咳化痰，是不錯的消暑佳品。

推薦食譜：南味薏米鴨

準備材料：鴨腿2只、連皮冬瓜400g、薏米仁100g、姜茸2茶匙(10g)、大蔥段2段、廣東米酒2湯匙(30ml)、鹽2茶匙(10g)、白胡椒粉1茶匙(5g)、陳皮1茶匙(5g)、油1湯匙(15ml)、香菜1棵。

做法：

1、將鴨腿沖洗乾淨，用廚房紙巾擦淨表面水分。冬瓜洗淨外皮茸毛，挖去內瓤，帶皮切成1cm厚、4cm見方的薄片。薏米潤仁用清水沖洗乾淨。香菜擇洗乾淨。

2、把姜茸放入廣東米酒中，泡成薑汁酒。

3、中火燒熱煎鍋中的一層薄油，待燒至六成熱時，將2個整隻鴨腿放入慢煎至表面微微變熟色。然後改大火，在鍋中調入薑汁酒，將鴨腿爆香。

4、然後放入陳皮、薏米仁、大蔥段和清水(約2000ml)，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮60分鐘，待湯濃肉爛時放入冬瓜片、鹽和白胡椒粉，再用中火煮10分鐘。

5、上桌前，把冬瓜盛在碟底，將鴨肉拆散，碼在冬瓜上，綴以香菜即可。

雞肉

三伏天，大人、孩子會消耗很多體力，損失不少蛋白質和氨基酸，這時候適當吃些雞肉，有助於消化和吸收，幫孩子補充體力。

紫甘藍雞肉軟飯

食材： 熟米飯1/3碗、雞肉2湯匙、紫甘藍1片、雞湯100毫升。

做法：

1，剝去紫甘藍最外一層的菜葉，取中間的1片菜葉，放入清水中浸泡10分鐘。然後撈起，撕去菜筋，將菜葉剁碎。

2，將雞肉洗乾淨，拿一個小鍋，倒入清水，放入雞肉焯燙熟。

3，撈出雞肉，將雞肉剁碎，取2湯匙雞肉末的量備用。

4，取一口小鍋，倒入米飯和雞湯，然後倒入紫甘藍碎一起熬煮。等紫甘藍煮到變軟的時候，放入雞肉末，換成小火，煮到食材軟爛即可。

豬蹄

含有較多的蛋白質和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。三伏天吃豬蹄，可以很好地補充維生素，提高身體免疫力。

推薦食譜：薏米花生豬蹄湯

材料：薏米、花生、豬蹄、蔥、薑片、白胡椒粉、料酒、鹽。

做法：

1、將薏米、花生洗淨，薑切片，小蔥挽結。

2、豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋裡焯一會，澇出用清水洗淨。

3、將薏米、花生、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛。

4、大約1.5至2小時，加入鹽和胡椒粉調味即可。

魚肉

多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發生，是心臟、血管的保護神。而夏季吃魚也更有利於減少消化系統的負擔。

推薦食譜：黃花魚燉豆腐

準備材料：黃花魚750克、滷水豆腐750克、豆瓣醬、蔥薑蒜、八角、乾紅辣椒。

做法：

1、黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗淨控幹，魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段薑切片備用。

2、起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香。

3、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味，加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開。

4、調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半。

5、新增豆腐，新增適量鹽，繼續用中火燉煮，至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。

三伏天飲食指南

多酸多甘

古代學者認為“夏季暑溼，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。按中醫養生學的觀點，暑溼對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補之良方。

新鮮乾淨

中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

三伏天消暑吃什麼食物

綠豆

對於綠豆的消暑祛溼作用大家應該都是知道的，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因三伏日曬導致的面板瘙癢面板瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

蓮子

吃蓮子可祛火，蓮子芯味道有些苦，可但可以清心火，還有降血壓的作用，夏天心臟比較脆弱，容易煩躁，可適當吃些蓮子祛火消暑。

綠茶

三伏天午後，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。另外，大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

生薑

“冬吃蘿蔔夏吃薑”姜具有溫補的作用，姜生性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳的作用，三伏天可適當吃些姜。既可以補體內陽氣之虛，又可以幫助體內陽氣發散排毒。

紅豆

紅豆的祛溼功效應該是大家都知道的。紅豆裡含有很多的皂角甙，這種物質可以幫助利尿。利尿、解毒、清熱，這些都是紅豆的功效與作用。在三伏天可以適量加些紅豆的進食，幫助體內祛溼。

三伏天養生做什麼好

貼三伏貼

如果能在每年最熱的“三伏天”施灸就會事半功倍，從而解決久治不愈的因寒凝而引起的各種淤症、痛症。

八段錦

《黃帝內經》說“動能昇陽”，但是夏天運動最好不要出大汗，因此煉煉八段錦是個不錯的選擇，有助於身體修復治療頑疾。

中國中醫科學院專家介紹，“八段錦”老少咸宜，術式簡單，不受年齡、天氣和地點的限制，非常適合久坐辦公室的上班族們，每次練習只需二十分鐘哦~

“趁熱”調肩頸

三伏前後，心經氣血旺盛，和它相表裡的小腸經也會跟著氣血旺盛起來。小腸經走肩膀，以擅長調理頸肩外頭著稱，被稱為“肩脈”。所以凡是頸椎有不適、肩周有問題的朋友就要抓住這個好時機來調理了。

三伏天健康指南

不宜過量飲酒

人體在夏季受氣溫影響極易積蘊溼熱，而溼熱過盛又是誘發皮膚髮生瘡癰腫毒的病因，若大量飲白酒，更會助熱生溼，無異於火上澆油。

口渴後不宜狂飲

勞動和運動大量出汗後，不宜大量飲用白水，應適當補充些淡鹽(糖)水，因為大量出汗後使人體內鹽分丟失過多，如不及時補充鹽分，則使體內水、鹽比例嚴重失調，導致代謝紊亂。

常備防暑藥物

盛夏酷暑，高溫燥熱，常使人們食無味、睡不香，容易出現頭暈、頭痛、乏力，甚至噁心、嘔吐等症狀，為了安全度夏，家庭應準備一些防暑藥物，常見的藥物和食物有：十滴水、藿香正氣水、清涼油、金銀花、菊花、荷葉、西瓜。

學會睡好午覺

夏日，日長夜短且天氣悶熱，睡眠時間少，睡眠質量差。如能午後稍睡片刻，猶如給大腦充電，有利體力恢復。

溼度運動

“生命在於運動”，但是年老體弱和平時缺少運動者，萬萬不可劇烈運動，否則有害無益。世界共識，最好的運動是步行。

熱茶比冷飲效果好

醫學研究表明：防暑降溫，熱茶比冷飲效果好，而且維持的時間更長。茶中含有豐富的鉀。夏天出汗增多，常使鉀離子丟失過多，鉀與鈉共同維護細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡，對神經、肌肉功能，特別是心肌的正常運動有重要影響，體內鉀不足時，常覺疲乏無力，食慾減退，耐熱能力下降，甚至導致中暑。夏日常飲茶，可補充人體鉀元素，提高耐熱能力，有效地預防中暑的發生。

三伏天小知識

“三伏天”的氣候特點是氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小，是一年中最熱的時節。

此時節，要格外注意防暑降溫，清淡飲食，及時補水，注意補充鉀元素，多吃苦味食物，規律睡眠，高溫時段儘可能減少不必要的外出。