昆峰醬
絲瓜的藥用價值和功能
1、美容養顏：絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺、消除斑塊、防止面板老化。
2、清熱化痰：絲瓜性甘味涼，歸肺經、肝經、胃經，也歸大腸經，可以用於發熱出現的煩躁口渴，也用於咳嗽、喘、痰多等病症，有化痰的功效。
3、消腫利尿：絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜有什麼營養成分
絲瓜的營養價值很高，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
絲瓜吃了有什麼好處
1、增加免疫力：絲瓜中富含多種維生素、蛋白質以及微量元素，可以有效為機體功能，補充身體所需營養物質，增強機體免疫力。
2、健腦美容：絲瓜中的維生素B等微量元素含量較高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，且絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺、消除斑塊、防止面板老化。
3、抗菌消炎：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，還可以在一定程度上止血消炎，女性適量食用對調理月經有一定的幫助。
絲瓜籽能不能吃
絲瓜籽能吃。
絲瓜籽中含有油酸、硬酯酸等酸性成分，且含有多種糖、胡蘿蔔素和少量蛋白質，適量食用對身體有清熱利尿的效果。絲瓜籽含有一定量的膳食纖維，適當食用有助於胃腸道蠕動，幫助消化，起到一定緩解便秘的功效。
但是絲瓜籽性寒、熱量較高、膳食纖維含量較高，容易刺激腸胃，造成腸胃負擔，不宜過量食用。
