懷心菱華
車釐子需要放冰箱嗎
需要。
車釐子營養價值非常高，並且其中含有大量的糖分、水分、維生素以及多種微量元素，所以車釐子非常不耐儲存。買回來的車釐子如果不及時食用建議將其放入冰箱中冷藏儲存，低溫能抑制細菌的滋生，從而能延長車釐子的保質期。在常溫環境下，車釐子一般只能儲存3天左右，但如果將其放入冰箱冷藏儲存，一般能存放一週。
車釐子放冰箱前要洗嗎
不需要。
車釐子在不吃之前都是不用洗的，因為車釐子並不宜儲存，帶水之後更容易壞，只要將買回來的新鮮車釐子用乾淨保鮮袋密封裝好放入冰箱中冷藏儲存即可。如果對其進行清洗，車釐子遇水後會更加容易腐壞，像這種清洗過後的車釐子要儘快吃完。
如果不小心洗了車釐子的話，建議用紙將其表面水分擦乾，然後再密封裝好放入冰箱。
車釐子放冰箱要把柄摘掉嗎
不要。
儲存車釐子時不需要將其果柄去掉，因為車釐子的果柄具有保護作用，如果在儲存車釐子時就將果柄去掉會加速車釐子中水分以及營養成分的流失，從而影響車釐子的口感，另外果柄去掉後外界細菌更容易進入車釐子中，這樣會影響車釐子的儲存，加速其腐壞速度。另外在清洗車釐子時也不宜摘掉其果柄，否則車釐子表面的農藥殘留很容易隨著果柄部位進入到果肉中對車釐子造成汙染。
車釐子可以冷凍儲存嗎
不建議。
最適合車釐子儲存的溫度為0-4℃，車釐子在此環境下一般能儲存一週。而冷凍室內溫度一般在-18℃左右，這個環境並不適合車釐子儲存，直接將車釐子放入冷凍室會將其凍傷，同時還會破壞車釐子的口感和營養價值，因此不宜將其放入冷凍室內。
