絲瓜藕片可以一起吃嗎

絲瓜藕片可以一起吃嗎

絲瓜藕片可以一起吃。

絲瓜味甘性涼，不應和寒性食物一起吃；生藕性寒，但是熟藕性溫，所以絲瓜和藕是可以一起炒的。

注意：絲瓜熟得快，一起炒的時候現炒藕。

絲瓜和藕要怎麼一起炒

剁椒絲瓜炒蓮藕

食材：絲瓜一條，蓮藕一節，油、鹽、剁椒、雞精適量。

1.絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊，蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊，剁椒取出適量備用；

2.油入鍋，燒熱，加入蓮藕翻炒一會兒，加適量清水煮開，至蓮藕斷生；

3.加絲瓜塊和剁椒翻炒，至絲瓜快熟時，加入適量鹽和雞精，拌勻，出鍋即可。

雞汁藕片煨絲瓜

食材：蓮藕1節，絲瓜1根，雞湯1碗，胡椒粉、豉油、剁椒醬、油、鹽適量。

1.蓮藕洗淨去皮切片，用淡鹽水浸泡備用，絲瓜去皮切長條；

2.將藕片先入鍋，加入雞湯煮至綿糯；

3.再放入絲瓜條、胡椒粉、豉油，煮沸後出鍋，點綴剁椒醬即可食用。

絲瓜不能和什麼一起吃

1.絲瓜性涼，潤腸通便，所以不應與寒性食物一起吃，會加重脾胃虛寒，容易導致腹瀉。

2.中醫上說，絲瓜不宜與白蘿蔔一起食用，會傷元氣。

3.絲瓜含有很多維生素B1，而泥鰍中含有的維生素B1分解酶，一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1，不利於營養吸收，因此絲瓜不宜和泥鰍一起食用。

藕不能和什麼一起吃

生藕和寒性食物

生藕本身性寒，生蓮藕和別的寒性食物一起食用，容易引起脾胃虛寒，導致消化不良，有可能還會導致腹瀉，女性痛經等症狀。

常見的寒性食物

綠豆、海帶、茭白、香蕉、甜瓜、冬瓜、獼猴桃、桑葚、黃瓜。西紅柿、甘蔗、柿子、螃蟹等。

吃絲瓜和藕要注意什麼

絲瓜

1.絲瓜性涼，脾胃虛寒，體質虛弱、孕婦、大便溏洩人群不宜食用。

2.絲瓜味甘體滑，會加重有咳嗽、痰多的慢性支氣管炎患者的症狀，應忌食。

3.絲瓜會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。

4.絲瓜味道清香，烹煮時不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調料，以免掩蓋絲瓜的清香味道。

5.陽痿者、陽素大虛者，不易多食絲瓜皮以免引起滑精。

藕

1.糖尿病人少吃，藕澱粉含量很高，做菜食用容易導致澱粉攝入和過多，澱粉由葡萄糖組成，糖尿病人不能及時降低血糖，大量食用會使血液中血糖增高，導致其他高血糖併發症。

2.不吃生藕，生藕性寒，是大寒食物，不適合寒性體質、經期婦女、便溏者、孕婦、身體羸弱的老人、小孩等人群食用，會造成身體不適。