念雙醬吖
羊肝能和牛肉一起吃嗎
1、在食物性味上，羊肝性溫、味甘，而牛肉性平，味甘；兩者互不衝突，因此可以一起食用。
2、但是在食物的營養成分上，羊肝富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素、以及鈣、磷、鉀等微量元素，而牛肉主要含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B等微量成分，兩者成分互不相剋，可以一起食用。
羊肝和牛肉一起吃的好處
1、補充營養
牛肉和羊肝均屬於高蛋白質，當中含有不少的鈣、硒、鋅、磷等礦物質元素，兩者一起適量食用，有利於為機體補充所需的營養物質，維持自身的生理功能。
2、提升免疫力
牛肉含有豐富的優質蛋白質，而羊肝含有的不飽和脂肪酸含量不低，這些營養物質為免疫體液提供原料，有利於增強人體的免疫功能，預防疾病。
3、健脾養胃
在中醫方面來看，牛肉、羊肝都入脾、經，味甘，食用具有一定保健脾胃的作用，而羊肝及牛肉中含有的有機酸能夠一定程度上幫助身體消化食物，因此具有很好的健脾養胃的作用。
4、強健筋骨
牛肉和羊肝中含有的豐富的蛋白質，其中還含有大量的鈣元素和磷元素，食用可以促進身體健康，食用具有一定強健筋骨的作用。
羊肝和牛肉一起吃多少
羊肝：100-150克。
牛肉：100克。
羊肝和牛肉中含有不少的蛋白質，本身就不容易消化，並且含有一定的脂類，膽固醇，多食容易會增加體內的膽固醇含量，以及可能會引起身體發胖，因此建議每次同食時，羊肝不宜超過150克，牛肉100克為宜。
牛肉不能與什麼同食
1、橄欖
橄欖富含鞣酸，不適宜與牛肉等高蛋白食物一起食用，由於蛋白質會在鞣酸的作用下，在體內結合生成不易消化的鞣酸蛋白，一些腸胃不好的人群食用後，容易出現胃腸不適，並且會降低兩者的營養價值。
2、田螺
因為牛肉具有一定滋補保健的作用，田螺屬於寒性食物，如果是腸胃較差人群食用，一熱一寒會對腸胃產生較大的刺激作用，引發腸胃不適。另外田螺與牛肉一同食用還可能引起消化不良。
羊肝與什麼不能同吃
不宜與高澱粉食物大量食用。
羊肝含有不少的蛋白質、膽固醇，不易消化，而富含澱粉的食物同樣不好消化，兩者若是一起大量食用，容易加重胃腸的承受能力，一些腸胃較差的人群還可能出現腹脹等不適情況。常見的高澱粉食物：紅薯、板栗、南瓜等。
