凌曉郎
糙米可以不泡嗎
糙米可以不泡的。
糙米沖洗乾淨之後不泡就煮並不會對身體有什麼特別的影響，需要注意的是，糙米中所含的營養物質，如維生素B1，礦物質元素，在清洗和浸泡的過程中會流失一部分，雖然經過簡單的沖洗可以蒸煮，但是這樣煮會需要更長的時間，而且煮出來口感也不是很好，所以一般建議糙米浸泡之後再煮。
糙米粥煮多久
半小時到一小時左右。
一般情況下糙米在浸泡過後再煮，只需要一小時左右即可。若是用高壓鍋煮只需要半小時左右即可，在煮糙米粥的時候一般會加入一些糯米或是粳米，這樣能改善糙米粥的口感。
糙米直接蒸米飯可以嗎
可以的。
糙米是稻穀脫殼後不加工或是加工較少的全穀粒米，與白米相比，糙米保留有更多的營養物質，實現了稻穀的全營養保留，糙米直接蒸米飯也能減少糙米在浸泡過程營養成分的流失，只要蒸的時間足夠，糙米是可以直接蒸米飯的。
糙米可以天天吃嗎
建議不要天天吃糙米。
糙米中雖然幾乎保留了全部的營養物質，但是天天吃糙米可能會引起體內某些礦物質元素缺乏，可能會造成牙齒損壞、骨骼脆弱、貧血傾向等症狀，因為糙米是在收穫大米時僅僅去除穀殼的種子，糙米助中的植酸鈣鎂將其中的礦物質牢牢鎖住了，在還沒有被人體吸收就會排出體外，從而造成人體缺乏礦物質元素。
糙米怎麼蒸
1、先浸泡，洗好糙米後，浸泡6～8小時，才能開始煮，稍微耗費時間，所以要是要煮糙米粥，最好提前一個晚上浸泡。
2、調整煮飯的水，煮糙米的水一般要比白米還多出一倍左右。如果想吃硬一點的米飯就少一點水，想吃軟一點的米就多一點水，按照個人喜好調整即可。
