番茄排骨湯
材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
做法:首選將排骨汆燙,然後再加入一定量的開水,將薑片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。
功效:這款春兒童養胃食譜能促進胃液分泌、幫助消化、調整胃腸功能。
牛奶麥皮粥
材料:牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克,少許鹽。
做法:首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然後將浸泡好的麥皮放到鍋內加水開火煮成粥。關火前10分鐘倒入備好的牛奶均勻攪拌,10分鐘後加入白糖、黃油、鹽攪拌均勻。等到麥皮煮到爛熟的時候關火,等到稍涼便可食用。
功效:這款兒童養胃食譜益氣健胃,可治經常胃脘疼痛、腹脹、噯氣吐酸等症,也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
花生小米粥
材料:小米50克、花生仁50克、紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨、待用;鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸後改用小火煮30分鐘;放入小米煮至米爛、花生仁和紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米粥有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
蛋黃南瓜小米粥
材料:熟蛋黃,南瓜泥,小米粥。
做法:小奶鍋煮上小米粥。再煮熟一個雞蛋。粥快煮好時,將南瓜洗淨,去皮切小塊,隔水蒸熟後壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎。將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可。
功效:南瓜和小米都有增補益脾胃的功能。中醫認為小米能“和胃溫中”,是養胃佳品。