南風志行
辣炒龍利魚
1、龍利魚放點辣醬炒著吃，味道特別好，在做的時候需要準備龍利魚350克，蒜蓉辣椒醬30克，大蒜、香蔥和生薑各適量，食用油和好有個準備一點。
2、把準備好的龍利魚解凍以後洗淨切成塊狀，大蒜和香蔥全部切成細末，在鍋中放清水加熱，燒開以後放薑片，再把切好的魚塊入鍋煮熟，取出瀝掉水分備用。
3、在炒鍋中放食用油，加入蒜末，炒香以後再放入準備好的辣椒醬，隨後放一點蠔油，炒勻以後把處理好的龍利魚入鍋，等每一個魚塊上都沾滿醬料以後，直接出鍋裝盤，最後撒上蔥花裝飾即可。
香煎龍利魚
1、香煎龍利魚需要準備兩片兒龍利魚肉，再準備適量的青紅椒和6905代食用鹽，黑胡椒和薑絲以及白糖，也要適當準備一些。
2、把龍利魚解凍以後，用廚房紙把它表面的水吸乾，再把它切成塊兒狀，加入料酒和食用鹽以及黑胡椒，調勻後醃製半小時。把準備好的青紅椒洗淨以後切塊兒。
3、在鍋中放食用油，加入薑絲炒香，再放入切好的魚塊，用小火慢慢煎制，煎到它兩面金黃以後取出。把煎魚用的油加熱一下，再把青紅椒入鍋炒軟，加少量食用鹽調味，最後把煎好的龍利魚放到鍋中，和青紅椒一起炒勻即可。
龍利魚有什麼營養
龍利魚含有蛋白質、鈣元素、磷元素、鉀元素、鈉元素、碳水化合物、氨基酸等營養成分，食用後可以為身體補充營養成分，而且一般人群皆可食用。龍利魚是深海魚，生活中常見的都是處理好的冷凍魚，拿回家後只要進行解凍、瀝乾水、醃製、烹飪即可食用。
龍利魚可以帶皮吃嗎
最好去皮食用。
龍利魚是深海魚，外皮較厚，吃起來非常堅韌、難咬，口感會大打折扣，因此食用龍利魚時一般會將外皮削掉，削去外皮後的龍利魚吃起來口感更好，而且非常容易熟，可以減少龍利魚的烹飪時間。
