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龍利魚為什麼不能吃超市賣的龍利魚能吃嗎

綺柳殿下

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前些天去超市買魚，小夥伴看著龍利魚對我說這種魚不能吃？超市賣的龍利魚能吃嗎？這是為什麼呢？龍利魚是什麼魚啊！

龍利魚為什麼不能吃

龍利魚可以吃。

龍利魚是一種深海魚，含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、氨基酸、DHA、不飽和脂肪酸等營養成分，食用後有為身體補充能量、提升身體免疫力、增強記憶力的作用，而且只有一根主刺，剔刺簡單，一般人群皆可食用。

超市賣的龍利魚能吃。

龍利魚是一種珍貴的深海魚，數量稀少、價格昂貴，超市裡面常常賣一種價錢便宜的“龍利魚”，其實這種魚往往是巴沙魚，巴沙魚含刺少，但是數量較多，所以市價一直不高，食用後對身體無負擔，買到了也是可以食用的。

因為龍利魚是深海魚，魚皮很厚，為了不影響口感食用龍利魚時會將魚皮去掉，這樣烹飪出來的龍利魚，口感會更加細嫩，吃起來口感更佳，而且去皮後可以縮短龍利魚的烹飪時間，加速食物的熟透程序。

龍利魚又名牛舌頭、子板魚、鰨米等，是舌鰨屬底層魚類，也是優質的深海魚，魚刺少、出肉率高、耐低氧、久煮不老，而且吃起來口感鮮美，沒有腥味，無特殊禁忌人群，一般人皆可食用。

釋出於 2022-03-25