桂蘭姑娘
袋裝硬年糕煮幾分鐘熟
水開後3分鐘左右。
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，超市裡賣的袋裝硬年糕其實是熟的，但是由於年糕的材料主要是糯米，糯米中的澱粉含量比較高，要低溫儲存防止變質，而且放久了會變硬，直接吃冷硬的年糕的話，比較難消化，所以一般是煮熟了吃，因為年糕易熟，水開後煮3分鐘，年糕變軟差不多就熟了，煮久了可能還會粘鍋。
如何判斷年糕熟了沒
看顏色
年糕煮熟後顏色是成微微透明的白色，有些晶瑩剔透的感覺，而沒熟的年糕也是白色，不過是不透明的白。
看形態
熟了的年糕吸水煮熟後質地是要軟一些的，有些彈性，而沒熟的年糕還是硬硬的一塊。
嘗味道
煮熟的年糕是軟糯帶點黏的口感，味道是糯米的清甜，而沒熟的年糕由於澱粉未完全熟，吃起來會有顆粒粉粉的感覺。
超市買的年糕怎麼吃
推薦泡菜炒年糕，比較符合追韓劇的群體口味，步驟如下：
1.準備年糕一包，適量辣白菜、洋蔥、胡蘿蔔、韓國辣醬、橄欖油。
2.先將年糕放水中浸泡2分鐘，將洋蔥、胡蘿蔔洗淨切絲備用。
3.把泡軟的年糕放入開水中煮5分鐘，撈出放涼水中備用。
4.往鍋中倒油，把洋蔥絲、胡蘿蔔絲、辣白菜一起倒入鍋中翻炒，加適量水燜煮開。
5.水沸騰後放入年糕攪勻，加適量辣醬翻炒3分鐘，然後燜一會兒就可以食用了。
煮熟的年糕可以過夜嗎
視情況而定。
如果天氣較炎熱，熟年糕直接放在空氣中過夜的話，年糕中的碳水化合物、糖分很容易滋生細菌，到第二天基本是會變味發酸的，這樣的年糕就不建議吃了，但是如果放在冰箱中儲存得當的話，加熱後還是可以吃的。
