充足的陽光
陽光刺激身體,受紫外線的照射後,人體內的膽固醇能轉化為維生素D。但由於紫外線易加大患面板癌的風險,所以專家建議,要做足防曬措施,且曬太陽時間以20到25分鐘為最佳。
當然地區不同,太陽光線也有所不同。在高緯度地區的人們,或是年紀大、面板較黑的人群就不太適合這個方法。
富含脂肪的魚類
富含脂肪的魚類,包括鮭魚,鱒魚,鯖魚,金槍魚,鰻魚,可以是維生素D的良好來源。一份3盎司紅鮭魚片就包含大約450個國際單位的維生素D。
魚罐頭
新鮮的魚不是唯一的提高維生素D攝入量的方法,你還可以從魚罐頭得到維生素D。金槍魚和沙丁魚罐頭都含有維生素D,而且通常比新鮮的魚來得便宜。另外,較長的保質期,食用起來更方便快捷。
罐裝淡金槍魚的維生素D大約為37.5國際單位/盎司,而長鰭金槍魚罐頭約12.5國際單位/盎司,沙丁魚罐頭中每兩條沙丁魚就含有40國際單位多一點。
蘑菇
就像人類一樣,蘑菇也有能力自身生成維生素D,這是因為紫外線能刺激維生素D的生產。
然而有些在黑暗中生長的蘑菇不包含維生素D,因此在購買完蘑菇之後一定要在陽光下曬一曬。多食用各種菌類是一種不錯的補充維生素D的方法。
營養強化牛奶
幾乎所有強化牛奶都含有維生素D,而冰淇淋和乳酪就沒有。在一般情況下,一杯8盎司的牛奶含有至少100國際單位的維生素D,
而6盎司酸奶含有80國際單位,但維生素D的含量還取決於品牌。不喝牛奶的患者,可以從濃縮橙汁、雞蛋、動物肝臟中獲取。
維生素D滴劑
滴劑可以幫助每天獲得適當的足夠量的維生素D。但長期過量服用,可能會出現中毒現象。建議,在醫生的指導下服用維生素D滴劑。