風嘯篷蔚
粽子抽真空能儲存多久
1.自己包的粽子：一星期左右
如果是自己包的粽子，每天進行嚴密的殺菌消毒，那麼真空包裝之後，放在冰箱的冷藏室中能夠儲存一星期左右。如果沒有進行真空包裝，自己現包的粽子在低溫下保質期一般只有3-5天。
2.廠家生產的粽子：3-12個月不等
而廠家生產的真空包裝的粽子，消毒包裝衛生等方面要求嚴格，一般保質期都比自己包的要長一些，但是不同品牌的粽子加工工藝存在區別，因為保質期長短也存在差異，通常在3-12個月不等。
真空粽子常溫能放多久
真空包裝的粽子一般也是需要放在冷藏或者冷凍環境中儲存的，常溫下會縮短其保質期。一般廠家生產的真空包裝肉粽子是常溫下能儲存15天，普通糯米粽子大概30天左右。而且儲存的時間長了口感會差，建議及時食用。
自己包的粽子可以寄快遞嗎
視距離而定。
1.如果是同城快遞，粽子寄出去當天就能到，那麼在溫度不算太高的天氣，還是可以寄的，如果溫度特別高就別寄了。
2.但是遠距離的情況下，並不建議快遞自己包的粽子，由於在中途由於運輸時間久、輸運環境溫度高等原因，很容易導致粽子變質。
煮熟的粽子怎麼儲存
冷凍儲存
端午期間天氣炎熱悶溼，溫度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷凍層儲存，在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以儲存更長的時間。
浸泡在粽水中
你也可以將煮熟的粽子放進熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多個小時的“粽水”上漂浮著一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但這種辦法也同樣儲存不了長久，而且粽水一旦滲入到粽子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
烘乾儲存
還 有一種烘乾法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中，以小火烘乾其粽葉上的水分，使得粽子保持乾燥。在高溫的烘烤下，粽葉的香氣滲透進粽子中， 輕輕一剖開粽葉，發現粽子米粒在高溫烘烤下，不似剛出鍋時粘糯，更加顆粒鮮明，咬上一口，黏粘著粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
