北風歐辰
燕窩是怎麼形成的
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
生活中燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩，“金絲燕”每年結巢三次，第一次結的巢厚而潔白。
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。
幹燕窩和溼燕窩的區別
顏色區別
幹燕窩氧化的時間越短，顏色就會變黃或變灰，主要顏色是黃色或灰色的；而溼燕窩由於雨量充沛，食物充足，在空氣中的暴露時間比干燥的燕巢少，溼燕巢顏色是白色的。
雜質區別
一般來說幹燕窩的雜質會比較多，燕窩水分較少；而溼燕窩有充足的雨水，一些相對乾淨，雜質也較少。
豐滿度區別
幹燕窩主要在旱季，金絲燕是昆蟲的主食，沒有營養，唾液系統也不活躍，巢更薄，燕窩雜質比較多；而溼燕窩主要集中在雨季，氣候潮溼，昆蟲生長繁殖迅速，營養豐富，金絲燕的唾液系統是活躍的，這樣的燕窩雜質比較少。
吃燕窩的禁忌是什麼
1、吃燕窩的時候不要吸菸，這樣很容易降低燕窩的食用價值以及營養價值。
2、發燒感冒的情況下，身體對燕窩營養吸收力差，這時候不建議吃燕窩，嚴重時還可能會加重病情。
3、在服食其他藥品的情況下，無論是中藥西藥，都不要去吃養胃，避免對人體的健康造成傷害，一般要分隔1-2小時。
4、燕窩營養價值比較高，但不宜過量食用，一般建議吃燕窩注重少食多餐，維持定期進餐，幹燕窩每一次3-5克，即食燕窩每一次20-30克上下，每天1-2次即可。
燕窩價格一般多少錢一克
根據實際情況而定。
燕窩的價格與燕窩的品質有很大的關係，一般好的燕窩價格會貴一些，質量較差的中等，質量不好的價格就比較低，價格有幾百到幾千的，主要看自己需要什麼價位的，並不能得出一個準確的概論。
