平原嘉俊
燕窩要泡幾個小時
視情況而定。
燕窩的浸泡時間是不固定的，需要根據其大小、厚薄來決定，一般來說泡至燕窩完全伸展開就可以了。
對於比較小、比較薄的燕窩來說，比如燕角、燕碎等，那麼一般泡2-4個小時就可以了，而對於一個完整的燕窩、燕盞來說，則一般需要泡4-6個小時左右，而且在泡的時候也要將水完全沒過燕窩，這樣泡發的速度才會更快一些。
燕窩可以泡發一夜嗎
建議在冰箱中冷藏泡發。
燕窩中含有較多的營養物質和活性成分，如果在溫度過高的環境下泡發的時間過長的話，就有可能會滋生細菌而發生變質的情況。
所以如果想要將燕窩泡發一夜的話，那麼建議可以將其置於冰箱中冷藏泡發，這樣在低溫條件下可以抑制住大部分酶和微生物的活性，防止燕窩出現變質的情況，但第二天需要及時燉煮。
一人一次燉幾克燕窩
5-8克。
燕窩的營養價值很高，其中含有較多的營養物質，如果食用過多的話是很難被人體消化吸收的。
此時不僅會加重人體腸胃消化系統的負擔，而且還會造成燕窩資源的浪費，所以對於一般人群來說，建議每次吃5-8克左右就可以了，而對於一些消化功能不是很好的老人及兒童來說，則建議根據個人的具體身體情況來酌情減量食用。
燕窩可以每天吃嗎
不建議每天都吃。
雖然說燕窩中所含的營養物質較多，對於人體來說具有滋陰潤燥、美容養顏、止咳化痰、增強抵抗力的作用。
但人體的消化吸收能力是有限的，如果天天都吃的話就會加重身體的負擔，此時反而會不利於身體的健康，而且燕窩的價格也比較昂貴，所以一般是不建議每天都吃的，建議每週吃1-2次就可以了。
