通背若藍
懷孕三個月的飲食原則
原則一：孕3月的準媽媽膳食仍以清淡、易消化吸收為宜，要少吃油膩的食物，應儘可能選擇自己喜歡的食物，為保證蛋白質的攝入，可適當多補充些奶類、蛋類、豆類、堅果類、魚肉、貝類食物。
原則二：孕3月是胎兒大腦和骨骼發育初期，要注意必需脂肪酸、鈣、磷的攝入，還要注意各類維生素的全面，特別是還需注意攝入葉酸，可多吃各種綠色蔬菜（如生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜、油菜等）、豆類、奶製品，並保證每天吃適量的水果。如果準媽媽因早孕反應影響了進食，可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。
原則三：孕3月準媽媽容易發生便秘，應增加含纖維素較多的新鮮蔬萊的攝取，如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。
懷孕三個月的營養要素
1、蛋白質。需攝入80克/天，這個月要儘量保證孕媽的蛋白質攝入量，可以多方面攝入，植物蛋白和動物蛋白都可以。可以考慮用植物蛋白代替動物蛋白，豆制和蘑菇可以多吃一些。
2、葉酸。需攝入0.6毫克/天，主要來源於有葉蔬菜例如青菜和捲心菜、柑橘、香蕉、牛肉、動物肝。建議食用葉酸含量多的食物不要長時間加熱，以免破壞食物中的葉酸。
4、維生素A。需攝入1000微克/天，主要來源於動物肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、魚卵。與脂類、酸性食物一起烹調，有利於維生素A的吸收。
5、鈣。需攝入1000毫克/天，奶及奶製品、豆及豆製品、深綠色蔬菜、骨湯都是鈣的主要來源。準媽媽們要注意，膳食中的草酸、植酸、纖維素、維生素D會影響鈣的吸收，儘量分開攝入。
懷孕三個月宜吃食物
宜吃：懷孕3個月，由於胎兒迅速成長和發育，營養的需求量也日漸增多，尤其蛋白質、糖和維生素較多的食物供給，如肉、魚、豆、蛋、奶等食物。同時應該需要繼續葉酸的補充。
1、葉酸：萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃、櫻桃、檸檬。
2、蛋白質：雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類。
3、維生素：胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、乳酪。
懷孕三個月忌吃食物
忌吃：懷孕3個月，要對以下食物忌口：有活血通淤、收縮子宮功效的食物；性寒冷而滑利、生物鹼含量大的食物;同時避免太過油膩辛辣的食物，以防消化不良，孕吐嚴重。
1、水果：龍眼（桂圓）、山楂、木瓜。
2、辛辣製品：辣椒、丁香、茴香、芥末。
3、油炸食品：薯片、薯條、油條、爆米花、泡麵、燒烤。
4、導致流產的食物：螃蟹、甲魚、薏苡仁、馬齒莧、杏子、杏仁、大麥芽。
懷孕三個月的食譜
咖哩牛肉土豆絲
原料：牛肉500克，土豆150克，咖哩5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
製作：將牛肉自橫斷面切成絲，將醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮，切成絲。將油熱好，先幹炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋，牛肉絲變色時將土豆絲放入，再加入醬油，鹽及咖喔粉，用旺火炒幾下即成。
功效：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
肉絲榨菜湯
原料：瘦豬肉100克，榨菜50克，香菜少許，香油5克，精鹽2克，味精1克，料酒，清湯各適量。
製作：瘦豬肉洗淨切成細絲。榨菜洗淨切成細絲。香菜擇洗乾淨，切段。將湯鍋置火上，加入湯（或清水）燒開。下肉絲、榨菜絲燒沸，加精鹽、味精、料酒、香菜、淋香油，盛入湯碗內即成。
功效：此湯肉嫩味美，清香利口，含有優質動物蛋白質，多種礦物質和維生素，並能補充人體需要的水分，適宜孕婦食用。
紫菜冬瓜肉粒湯
原料：紫菜1塊，冬瓜300克，瘦肉（切粒）80克，雞蛋1只，姜1片，生抽3/4條匙，糖1/4茶匙，澱粉半茶匙、精鹽適量。
製作：紫菜沖洗淨、撕成小塊。冬瓜去皮洗淨切粒，瘦肉以調味料拌勻，雞蛋拌勻。燒幵一鍋水，下薑片，冬瓜粒略煮後，薑片棄去，加入瘦肉粒及紫菜，再滾至瘦肉熟時，加蛋液及適量鹽調味即可。
功效：此菜香甜爽口，營養豐富。內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣，磷，鐵、碘、維生素（B1 B2、C）、胡蘿蔔素、煙酸等。
菠菜魚片湯
原料：鯉魚肉40克，菠菜100克，火腿肉5克，料酒5克，蔥5克，姜2克，鹽2克，味精適量。
製作：將魚處理後，切成薄片，加上鹽、酒醃漬半小時。菠菜洗淨切碎。油燒至五成熱，爆香薑片、蔥段，下魚片略煎加水煮沸，用小火燜半小時，開啟鍋蓋投入切碎的菠菜，調味，再撒上火腿末、味精，沸後起鍋即可食用。
功效：湯汁香鮮，富含優質蛋白質、鐵元素，維生素，葉酸等。
