法慧啟峰
懷孕一個月的飲食原則
飲食以清淡為主
懷孕一個月的飲食的原則是易消化、少油膩、味清淡。如麵包、餅乾、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜及各種新鮮水果等。避免吃過於油膩的食品。多吃富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，適當吃點香蕉、動物內臟、堅果等。
飲食多樣化
首先要養成良好的飲食習慣。不同食物中所含的營養成分不同，含量也不等。因此，應該儘量吃得雜一些，不偏食、不忌嘴，保證營養均衡全面。其次，在飲食中加強營養，特別是蛋白質、礦物質和維生素的攝入。正餐之外還要多吃水果。此外．食物儘量蒸、煮、避免煎、炸。
注重飲食衛生
儘量選用新鮮天然的食品，避免服用含新增劑、色素、防腐劑的食品，如罐裝食品、飲料及有包裝的方便食品等。蔬菜應充分清洗，水果應去皮，以避免農藥汙染。
想吃就吃
此時期胎寶寶生長緩慢，母體和胚胎對各種營養素的需要量比妊娠中、晚期相對要少。準媽媽只要飲食正常即可，想吃就吃，少食多餐，基本上可以隨心所欲。
懷孕1月宜吃食物
宜吃：懷孕1個月，要補葉酸，同時要保證充足的熱量和優質蛋白質的供給，還要攝入充足的無機鹽、微量元素和適量的維生素，如鈣、鐵、鋅、銅、碘及維生素A、維生素D等。
1、葉酸：萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃、櫻桃、檸檬。除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。專家建議：孕婦每天應補充0.4毫克的葉酸。
2、鈣類：蝦皮、豆製品、芝麻醬、海帶、排骨、深綠色蔬菜。
3、蛋白質：雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類。
懷孕1月忌吃食物
忌吃：懷孕1個月，要對以下食物忌口：有活血通淤、收縮子宮功效的食物；性寒冷而滑利、生物鹼含量大的食物，這些食物易導致漏紅、腹痛等先兆流產症狀。
1、水果：龍眼（桂圓）、山楂、荔枝、杏仁、胡桃。
2、醃臘製品：臘肉、醬菜、煙燻火腿、臘腸。
3、辛辣製品：辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末。
4、容易引起流產的食物：蘆薈、螃蟹、甲魚、薏米、馬齒莧。
5、煙、酒、咖啡、碳酸飲料、濃茶不宜吃。
懷孕一個月的食譜
懷孕初期會產生頭暈、乏力等症狀，所以要補充充足的營養，下面給大家介紹幾道適合懷孕第一個月食用的食譜。
蓮子枸杞粥
原料：蓮子、枸杞、荷葉、冰糖。
製作：將蓮子、枸杞用水泡發好備用，坐鍋點火倒入水，放入幹荷葉大火煮30分鐘左右，將荷葉撈出。放入米煮至半熟時放入蓮子煮一會兒，加入枸杞煮開後，放冰糖攪拌均勻即可。
功效：荷葉清香，去暑清熱，補虛養身調理。
清蒸鯉魚
原料：新鮮鯉魚一條，重500克左右。
製作：將鯉魚去鱗、去腸、去肚，擱置魚盤中，放入籠中蒸15-20分鐘即可。
功效：孕吐者會愈吃愈感香甜可口，對治療噁心有良效。
山藥魚片湯
原料：山藥一段、桑葚子10克、高湯、石斑魚片200克。
製作：山藥削皮，切小塊備用。桑椹子放入高湯內，用大火煮開後，轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。放入石斑魚片續煮2分鐘即可。
功效：妊娠暈眩，補充孕婦營養，具有養胎安胎的作用。
鮮蝦翡翠豆腐湯
原料：豆腐1塊、蝦仁適量、雞蛋2個、豌豆（煮）適量、胡蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
製作：
1、豆腐切小丁，鮮蝦去皮後在背部切一刀成形好看。
2、胡蘿蔔切丁。
3、雞蛋打散。
4、骨頭湯倒鍋中煮開後，加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁，再倒雞蛋液。
5、最後用生粉水勾芡，湯的濃稠度根據自己的喜歡。
功效：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，有利於寶寶以及身體虛弱的人補身體。
