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無花果乾是大的好還是小的好
無花果乾大小適中最好。
無花果乾是將成熟的無花果加工而成。無花果大的可能成熟過頭，無花果小的可能未完全成熟。所以選擇大小適中是最好的。
無花果乾外表深黃較好
無花果乾表皮深黃，如果看見無花果果肉不完整，色澤暗淡、肉質幹扁，這種就是不合格的無花果乾。
無花果乾無蟲眼的較好
無花果乾產地主要是新疆，是有機食品基本不打農藥，所以難免會有蟲子啃食，挑選時要注意儘量避免挑選無蟲眼的無花果乾。指的注意的是無花果乾表面可能存在白色顆粒和絮狀物，這些不是一定是蟲眼，是無花果外皮的果霜。
無花果乾沒異味的較好
無花果乾有的不良商家為了儲存，會使用化學品來殺蟲，防腐化，這種經過化學品泡過的無花果乾可能存在異味，選擇的時候可以多聞聞，或者嘗一嘗，是否有酸味或者口乾苦澀。
無花果乾鬆軟不一定是壞的
優質的無花果乾本身就會比較鬆軟，並不是大家認為的是因為受潮而引起的或者經過處理的。優質的無花果乾就應該較為鬆軟。
無花果乾該怎麼儲存
1.存放著涼爽乾燥的地方。
2.儲存在玻璃瓶中密封。
3.儲存時可放一些茶葉洗潮。
4.也可以在儲存的容器中放一包乾燥劑。
5.放冰箱儲存必須密封好，不然會吸收冰箱中的水分。
