上清水秋
葡萄酒有什麼營養價值
葡萄酒除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分。研究證明，葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養成分，其中包括糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等，這些成分都是人體所必需的，對於維持人體的正常生長、代謝是必不可少的，特別是葡萄酒中所含的酚類物質——白藜蘆醇，具有抗氧化、防衰老、預防冠心病、防癌抗癌的作用。
紅葡萄酒中還含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙，防止輻射傷害，並對美容養顏有獨特效果，特別適於女性飲用。
喝葡萄酒要注意什麼
大多數人都可以食用葡萄酒，但是糖尿病和嚴重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
另外，飲用葡萄酒不宜過量，不宜兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料，以免影響原有的營養和功效。飲用紅葡萄酒不需冰鎮，在室溫環境下飲用即可，最好開啟1個小時後，待酒水充分呼吸空氣再飲用。
葡萄酒的選購儲存
1、選購葡萄酒時，應該選擇酒液清亮透明、不渾濁、無沉澱的優質葡萄酒。選購葡萄酒時應仔細瞭解商標標籤的內容，如產品名稱、配料表、淨含量、酒精度、廠名、廠址、生產日期、保質期等。宜選購標註了葡萄品種的純汁葡萄酒。
2、儲存葡萄酒時，應注意避光防震，以溫度在13℃，溼度在60%～70%為宜。宜將酒瓶橫放，或瓶口朝上傾斜15℃左右，不可倒置擺放。
