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粽子夾生了是什麼原因粽子沒煮熟還能再煮嗎

作噩殿下

1.7萬熱度 A⁺ A^-

馬上就是端午節了，又是吃粽子的時候。和家人一起包粽子，然後煮著吃，是多麼溫馨的畫面。那麼粽子夾生了是什麼原因？粽子沒煮熟還能再煮嗎？

粽子夾生了是什麼原因

就象我們用大電飯鍋煮很多飯一樣，如果米下鍋後，開鍋了，你不去從底至上的徹底的翻一遍就會出現夾生飯現象。

在煮的前段時間內熱量短短續續。

將侵泡48小時以上米所包的粽子放到鍋內，不要碼的太密，用大火快攻之勢將其燒開一段時間後在用小火慢慢的煮。時間一般由量的大小，容積的大小和火勢的大小而定，但最少也得兩小時以上。在煮的過程中也要底上下翻個，舔水量要一次完成。後需要再添水要添開水。

可以。

如果煮熟的時候有夾生，可以放在熱水中，悶上十五分鐘。再煮一次，最好使用煮的，因為蒸的話不易熟。最好的方法是，放在蒸鍋裡，把它蒸透心。

1、先將水煮沸。

2、將粽子浸沒在沸水中。

3、加熱至沸騰後保持10分鐘（速凍粽需要15分鐘）即可。

4、加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

釋出於 2022-08-19