小竹子
鹿茸是鹿的什麼部位
幼鹿的角。
鹿是我國傳統的名貴藥用動物，其藥用價值非常高，在漢代時就有“鹿身百寶”的說法，鹿茸、鹿角、鹿血、鹿肉、鹿腎等多種部位皆可入藥，其中鹿茸就是指的梅花鹿或者馬鹿的雄鹿尚未骨化還帶有茸毛的幼角。
鹿茸有什麼作用
補腎益精
鹿茸入腎經，有壯腎陽，益精血的功效，鹿茸中的有效成分還可以幫助增加男性血漿睪酮濃度，輔助治療腎陽虛衰導致的陽痿早洩，腰膝痠軟、耳鳴耳聾、女子宮冷不孕等症。
強筋壯骨
中醫認為腎主骨，腎精的虛衰關係到骨骼的強弱，腎精充足，筋骨才能強壯，而鹿茸具有補益腎精的功效，所以適量吃鹿茸可以幫助強壯人體筋骨。
保護心血管
鹿茸對心血管系統具有雙向調節的作用，可以幫助擴張外周血管，減慢心率，降低血壓；也可以增強心臟收縮，使心率加快，增加心輸出量，刺激疲勞的心臟，所以適量吃鹿茸可以幫助保護心血管。
提高免疫力
鹿茸中含有的鹿茸多糖、鹿茸精等物質可以刺激巨噬細胞，增強其吞噬功能，其中的有效成分還可以可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，適量吃鹿茸可以幫助提高機體的免疫功能。
吃鹿茸要注意什麼
1、服用量不宜過多
鹿茸藥性鹹溫，一般藥用量為1-3克，建議先小劑量開始服用，慢慢增加至藥用量，一次服用過多可能會導致虛火上炎，引起咽喉腫痛、鼻出血等上火症狀。
2、不宜與蔬菜水果同食
鹿茸是一種中藥材，其中的有效成分可能會與水果和蔬菜中含有鞣酸成分發生反應，從而導致鹿茸的藥效降低，所以吃鹿茸時要避免與蔬菜水果同食。
哪些人不能吃鹿茸
1、陰虛陽盛者
因為鹿茸性溫，可溫補陽氣，陰虛陽盛者吃鹿茸可能會使陽氣更盛，導致低熱、盜汗、五心煩熱等不適症狀加重。
2、內熱盛者
鹿茸藥性溫熱，具有壯元陽，補氣血等功效，內熱盛者服用鹿茸，可能會致使體內熱更重，加重原本小便黃赤，咽喉幹痛，口渴等內熱症狀。
3、血熱者
如：經常流鼻血，女性月經量多，月經顏色鮮紅，舌紅脈細等，鹿茸藥性偏溫，這類血熱者吃鹿茸可能會加重原本不適。
4、傷風感冒者
因鹿茸具有補氣血，補元陽等功效，藥性較為滋補，有頭痛鼻塞、發熱、惡風、咳嗽等感冒症狀者，吃鹿茸可能會導致邪氣滯留體內，導致感冒症狀加重或感冒病程延長。
5、高血壓患者
高血壓患者多由於肝陽上亢引起，而鹿茸藥性鹹溫，入肝經，高血壓服之可能加重頭暈、走路不穩等高血壓症狀。
6、體格強壯者
鹿茸壯元陽，補氣血功效較強，體格健康壯實者陽氣原本就旺盛，過量吃鹿茸可能會引起頭漲、胸悶或流鼻血等不適反應。
7、未成年人
鹿茸具有溫陽補腎的功效，是一種效果較強的補益藥，未成年人體內陽氣旺盛，服之可能導致體內陽氣過盛，出現上火、流鼻血等症狀
鹿茸怎麼吃
鹿茸的食用方法有很多，可以用來泡酒、煮粥、煲湯等等，下面介紹幾種簡單的食用方法。
鹿參酒
材料：鹿茸10克，人參15克，杜仲30克，石斛20克，牛膝20克，白酒1500毫升。
1、將以上所有材料搗碎。
2、搗碎後的藥材裝入玻璃瓶中。
3、倒入白酒封口，搖勻。
4、靜置15天左右即可。
5、每次10-15毫升，一天1-2次。
鹿茸燉雞
用料：雞肉250克，鹿茸3克，黃酒5克，食鹽適量。
1、雞肉洗淨，切塊，焯水撈出備用。
2、將雞肉、鹿茸、黃酒放進燉鍋中。
3、倒進適量溫水，開大火燉煮。
4、待煮開後，先用中火燉40分鐘，後用小火燉1小時左右。
5、出鍋前加適量食鹽即可。
鹿茸粉粥
材料：鹿茸3克，粳米100克，精鹽適量。
1、將鹿茸磨成細粉備用。
2、將粳米洗淨，放入鍋中。
3、加入適量清水，大火煮開。
4、然後加入鹿茸粉攪拌均勻，繼續煮，直至粥熟。
5、出鍋前加少許食鹽調味即成。
