老人痛風腳痛不能吃什麼 這些食療適合老人痛風腳痛

不能喝酒

不少老人都喜歡喝點小酒，這其實也是他們換痛風的原因之一，因為酒精在體內會代謝為乳酸，抑制腎臟的排洩功能；同時酒精本身會促進APT分解產生尿酸，尤其是啤酒和黃酒更容易引起痛風，所以老人痛風千萬不能喝酒。

不能吃肥肉

不少老人喜歡吃五花肉、肥肉、梅菜扣肉、豬腳等菜品，而這些食物的脂肪含量高，而攝入過多的脂肪會影響尿酸的正常排出，導致痛風症狀加重，所以老人痛風時不能吃肥肉。

不能吃甜食

不少老人喜歡吃甜食，而很多甜食的果糖含量很高，例如：蔗糖、蜂蜜等，會加速尿酸的生產，所以老人不能吃甜食。

不能吃豆腐

痛風與血尿酸濃度增高患者體內嘌呤代謝失常，尿酸鈉積存在血液或骨骼關節處，引起紅腫、劇痛。豆腐含嘌呤較多，痛風與血尿酸濃度增高的患者食用，必然導致體內嘌呤蓄積，尿酸鈉積存也更增多，使病情加重。

老人痛風其它飲食禁忌

1忌暴飲暴食:經常暴飲暴食可損傷脾胃，致使脾胃失調，痰溼內生而肝陽上亢的患者易誘發痛風，故應忌暴飲暴食。

2限制脂肪:尤其是動物性脂肪要忌食。因為限制脂肪可增加尿酸鹽引起痛風的主要成分的排出，否則會促發痛風或加重病情。

3限制嘌呤和蛋白質:要限制其攝入量。正常人每日透過膳食攝入的嘌呤為600 ~ 1000mg，而痛風患者則應控制在250mg以下。在限制嘌呤的同時，還要限制蛋白質的攝人。  因為蛋白質可增加內生性尿酸的生成，加重患者的症狀。蛋白質食物應以植物性的穀類蛋白為主，搭配含嘌呤少的雞蛋、牛奶等動物性食品。肉類及魚類食物應先煮，去除原湯再進行烹調。因為50%的嘌呤均含於湯內，棄湯吃肉，既能補充優質蛋白質，又可減少嘌呤的攝入量。含嘌呤多的食物，如牛肉、羊肉、香腸、火腿、成魚、動物內臟、千豆類及其製品、濃肉湯、雞湯、魚湯及菠菜、菜花、蘑菇等要忌食。

4忌多食食鹽;鹽可使體內水分滯留，妨礙尿酸排洩，故忌多食。5忌飲啤酒:因其富含瞟呤、核酸，故忌飲用。

6忌食酸性食物:尿酸鹽增加可使痛風病情加重，因此應忌吃肉類、魚類、家禽，以及醋、泡菜、酒、飲料、醬油等強酸性食物。

7忌食高熱能的食物:一般痛風患者均較肥胖，故應控制體重，逐步減少熱能，以免引起痛風急性發作。所以，應限制總熱能的攝人。

8忌食辛辣、刺激性食物:痛風的發生與神經系統有關。因此，需要限制能使神經系統興奮的食物，如酒、辣椒等。

9忌飲水量不足:飲水量每日不少於3000mL,以促進尿酸排出，保持每日尿量在2000mL以上。

10忌過飽或飢餓:過飽不利於嘌呤含量的控制而加劇病情，因此痛風患者務必管緊自己的嘴巴。而飢餓或空腹或極低熱能的飲食，雖能降低體重，卻可誘發痛風急性發作。

11總食鯧魚:鯧魚含有較多嘌呤，故痛風患者應忌食。

老人痛風的食療調理

筍片拌萵苣

食材：鮮竹筍200g， 鮮萵苣150g。

做法：竹筍去殼，洗淨，切薄片。萵苣洗淨，刨去外皮，切薄片，放碗中，加精鹽適量，醃潰片刻。燒鍋置火上，加入清水煮沸，人筍片，焯一下即撈出，瀝去水分，與醃漬後擠去汁水的萵苣片同放盤內。加適量白糖、薑末、麻油、味精、精鹽，調勻，佐餐食用。每日1劑，連食數日。

功效：適於各期痛風。

茄汁花菜

食材：花菜250g， 番茄250g。

做法：花菜洗淨，掰成小塊，放人沸水中焯透撈出。番茄洗淨，放溫開水中浸泡片刻，反覆洗淨，切碎，榨汁機中榨取汁。炒鍋中加適量素油，燒至六成熱時加人蔥花、薑末煸炒出香味，加入花菜，急火熘炒片刻，加適量精鹽、味精、紅糖，翻炒至菜熟，裝盤。加入番茄汁拌勻，淋上麻油，佐餐食用。每日1劑，時時服食。

功效：適於痛風各期。

百合粥

食材：百合100g，粳米100g。

做法：百合掰瓣，洗淨。粳米淘洗乾淨。同人鍋中，加水適量，大火煮沸後改小火煨至酥爛，分早晚2次食用。每日1劑，連食數日。

功效：適於老年人痛風急性發作期輕症者。

慈菇蜜飲

食材：山慈菇5g，蜂蜜10g。

做法：山慈菇洗淨，切薄片，放鍋中，加水濃煎成約150mL,去渣取汁，加入蜂蜜，拌勻飲服。每日1劑，分2次服，連飲數日。

功效：適於老年人痛風急性發作期。