西蘭花儲存方法 西蘭花怎麼儲存好

西蘭花當成鮮花養著

這種方法可能有些非主流，卻出乎意料地有效。只要把西蘭花像供養鮮花一樣供養起來，它的保鮮期就可以大大延長。你只需將一棵西蘭花的頭部朝上、莖部朝下放入碗中，裡面灌入0.7釐米左右深的水。注意，頭部一定要朝上，並且高於水面。最後把西蘭花放入冰箱。這種方法可使西蘭花的保鮮期延長至5-7天。

用溼紙巾包裹西蘭花

這一種方法模仿的是超市裡的自動供水裝置，同樣能夠起到保鮮作用。首先在一個乾淨的噴壺（不能是之前裝過漂白劑或其它含腐蝕性化學物質的清潔劑的噴壺）裡灌滿水，然後在西蘭花的頭部輕輕地噴灑一些。用紙巾輕輕包裹住西蘭花的頭部，讓紙巾充分吸收多餘的水分。最後把西蘭花放入冰箱。這樣大概能儲存3天左右。

西蘭花放入透氣袋中儲存

如果你沒有時間或耐性使用上述方法來儲存西蘭花，那麼這裡就有一個偷懶但還算有效的辦法，那就是把西蘭花裝在一個普通的塑膠袋中。你只需將西蘭花封入塑膠袋中，在塑膠袋上靠近西蘭花頭部的部分扎幾個洞，以保證空氣流通順暢。最後再將西蘭花放入冰箱。這樣儲存也能使西蘭花保鮮幾天時間。

西蘭花放入冰箱

不管你選擇何種方法儲存西蘭花，有一點是始終不變的，即要儘快將西蘭花放入冰箱。有些文章建議西蘭花買回來之後，應在30分鐘內放入冰箱儲存起來。越快將西蘭花放入冰箱，西蘭花就越不容易變軟、變質。

怎樣挑選西蘭花

看顏色

西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，是正常現象，也不會影響味道。

掂重量

手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。

看花球、花蕾

花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。