無花果皮能吃嗎 無花果皮有什麼作用

無花果皮能吃嗎

能吃。

無花果的果皮十分的薄，食用起來的口感也類似於無花果肉，但是沒有果肉好會有一點澀口，不過其果皮也是可以吃的。雖然無花果在種植過程中不需要大量的農藥噴灑，但是也會有飛蟲和一些灰塵在表面經過，所以在食用之前也要注意要將無花果表面的汙染物質清洗乾淨。無花果的果皮不僅可以食用，其還有一定的營養成分，所以連皮帶果肉一起食用的效果也是不錯的。

無花果皮有什麼作用

潤腸通便

無花果果肉中帶有瀉下的成分，而無花果皮中的活性因子和粘液蛋白的含量遠遠高於果肉，同時無花果果皮膳食纖維的含量也比較高，這些都是對於通便有很好的效果的，所以無花果的皮是具有潤腸通便的效果的。

營養豐富

成熟的無花果其皮部是呈現出紫色的，含有豐富的花青素，花青素對於清除體內自由基、緩解臟器衰老、美容養顏等有一定的效果，所以無花果的皮部最好能夠與果肉一樣食用。

改善口味

無花果的果肉含有豐富的糖分，成熟之後的無花果含糖量會上升，食用後可能會覺得甜膩，而無花果的果皮含有豐富的植物酸，帶皮一起吃的話可以降低甜膩感，中和口味。

無花果皮是酸性還是鹼性

鹼性。

我們判斷食物的酸性還是鹼性，是指食物在人體中消化分解後是分解成鉀和氯為多數還是硫和磷為多數，若是前者為多數則為鹼性食物，後者為多數則為酸性食物。雖然無花果皮食用起來比較酸澀，但是無花果皮在食用之後在體內分解的物質是鉀和氯離子為多數，所以為鹼性食物。

無花果一天吃多少最好

2個。

無花果一天吃2個最好，最多也只能食用4個，無花果不適宜多食用。無花果中含糖量比較高，食用過多容易引起肥胖，而且無花果的白色果汁中含有蛋白酶，這種蛋白酶分解後可能會導致口腔出現潰瘍的情況，所以一天兩個即可，既可以滿足人體對一些營養物質的吸收，又可以滿足人們的胃口。

吃無花果的禁忌

無花果是一種性質溫和且沒有毒性的水果，沒有明顯的食用禁忌，可食用人群比較廣泛，不過需要注意適量食用。

但是還要注意的是對於一些脾胃虛寒的人群最好慎食無花果，多食無花果可能會引起脾胃虛寒的症狀加重。