北陸麗珍
紅棗上面的油是什麼
泛著油光的紅棗是經過“美容”的，即把紅棗用加過糖精的水泡後塗上油，既可增加紅棗甜度，又可增加重量。這樣的紅棗雖有一副好“賣相”，但吃了會危及健康。
1、溼熱重的人不宜食紅棗，紅棗要去核，才不會太燥熱，可常飲。如果覺得味淡，可適當加點冰糖或蜂蜜。
2、紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。剖腹產的婦女產前應多服用紅棗茶。
紅棗怎麼吃才會不上火
1、紅棗豆漿
做法：首先將紅棗洗乾淨去核，提前浸泡豆子。然後將兩種材料混合放入豆漿機中即可。可依據個人口味新增紅糖或者其它五穀，風味更佳。
2、銀耳紅棗羹
做法：提前兩個小時把銀耳放到水中浸泡，然後把去掉紅棗核。加適量的水把銀耳、紅棗、蓮子一起隔水燉兩個小時即可，湯好之後可以依據個人口味自由加調味品。
3、紅棗熬粥
做法：購買新鮮的小米、粳米、薏米、紅棗、百合、蓮子、紅棗等材料。在做之前要提提前浸泡小米、粳米去掉紅棗的核、蓮子的芯。然將的有材料同適量的水一起放到鍋中先用旺火煮開，在改文火慢慢熬煮成粥，直至粥粘稠即可食用了。
4、紅棗燉湯
做法：可在平時燉湯中隨意加兩個紅棗即可。建議一次以4到5顆為宜。
5、蜂蜜紅棗茶
做法：提前泡好紅茶，然後放入紅棗蓋好蓋子約5分鐘後倒入蜂蜜即可食用。這款蜂蜜紅棗茶最適合白領女性在家經常食用了。
紅棗怎麼泡水喝最好
紅棗在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可治療胃寒、胃痛;加上桂圓，就成了補血、補氣的茶飲，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，還能治療便秘。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，面板可以變得白皙，有較好的美容效果。但注意，枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓6—8粒就行了。
怎麼炒黑紅棗：把棗洗了甩幹放裡，用文火炒，最好邊炒邊壓，炒到外皮都發黑了，肉發粘了的時候閉火，在鍋裡等它們涼了用來泡水喝。
注意：沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。
