逸秀醬
無花果含豐富的糖類
無花果中的糖類含量相當的多，含糖量到28%，其中大部分是果糖和葡萄糖，這些糖類都屬於簡單糖類，食用後很容易被人體消化吸收，為機體提供能量。
無花果含有蛋白質
無花果的蛋白質含量不是很高，但是其蛋白質分解的氨基酸卻是必需氨基酸，這類氨基酸人體不能自己合成只能從外界環境中獲取，經常使用無花果能補充機體的必需氨基酸，有促進蛋白質的合成及對抗疾病恢復體力都有很好的效果。
無花果的鉀含量高
無話果中鉀的含量很高，相對來說鈉的含量就低了很多，食用無花果能增加機體的鉀攝入量，調劑機體的鉀鈉平衡，同時鉀還能強化腦血管，對心血管疾病有一定的預防效果。
無花果酸類含量較高
無花果中含有大量的酸，其中包括蘋果酸、檸檬酸、醋酸等，經常食用無花果能需進食慾，還能幫助機體消化食物，有健胃消食的作用。
無花果富含纖維素
無花果富含纖維素，其中果膠和半纖維的的量很高，果膠和半纖維食用後會在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，同時在吸水過程中還會吸收大量的化學物質，使腸道內部的有害物質被吸附，排除體外，有淨化腸道的作用，
無花果含有大量的酶
無花果無論是果實還是枝葉都含有大量的酶，其中蛋白質分解酶最多，還含有脂肪酶、澱粉酶、超氧歧化酶等，在飯後食用無花果能在這些酶的作用下促進消化，有很好的改善胃功能，促進消化吸收的功效。其中脂肪酶，水解酶還能減少血管中脂肪和血脂的含量，有助於降血壓和血脂。
無花果的飲食禁忌
1.大便溏薄的朋友不宜生食無花果。
2.腦血管疾病、脂肪肝、腹瀉、正常血鉀性週期性麻痺等患者不宜食用無花果。
