無花果的功效與作用及食用方法 無花果怎麼儲存

無花果的功效與作用及食用方法

無花果的功效

1、促進排便

無花果是一種含有果膠和大量的膳食纖維的水果，無花果裡面的膳食纖維可以刺激腸胃蠕動，促進排便，無花果裡面果膠可以透過潤滑腸道緩解因為大便乾硬而造成的便秘。

2、增強消化功能

無花果含有大量的蘋果酸、草酸、琥珀酸和蛋白酶等有效成分，所以它的口感酸甜，這些酸性成分進入人體後會促進胃酸的分泌，使腸胃蠕動加快，從而增強腸胃的消化功能。

3、保護心血管

無花果含有豐富的鉀元素、可溶性纖維和果膠等，無花果中的鉀元素對調節血壓平衡有很好的效果，其中的可溶性纖維和果膠可以減少膽固醇的沉積，所以常吃可以保護心血管。

4、延緩衰老

成熟的無花果含有大量的花青素、維生素c、維生素e、銅磷以及不飽和脂肪酸，能幫助排除身體裡面的毒素，清除體內的自由基，還可以抑制色素的沉積，對延緩衰老有一定的作用。

無花果的食用方法

1、生食

將無花果洗淨當新鮮水果吃，可接吃果肉。

2、乾果泡水

將無花果乾和川貝等一起泡茶，能起到潤喉清肺的作用。

3、煲湯

無花果洗淨燉湯，可以燉豬蹄、雞湯等輔材熬湯，或者搭配大米、冰糖等熬粥。

無花果怎麼儲存

1、冷凍儲存

無花果不要清洗，也不要沾到水，裝進塑膠袋裡放在冰箱當中進行冷凍儲存，保質期會在三個月以上，但是口感會有一點影響。

2、冷藏儲存

無花果不要清洗，把新鮮無花果放入塑膠袋內密封，不要放太多避免擠壓損壞，塑膠袋內空氣盡量排空，然後利用冰箱進行冷藏儲存。

3、常溫儲存

將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上，放在乾燥通風的地方，這樣儲存時間會長一點。

無花果要剝皮吃嗎

依靠個人口味來定，可以剝皮吃也可以不剝。

無花果的果皮很薄，但是是能直接食用的，,只要保證洗乾淨，對身體不會有有多大的影響，而且無花果果皮上有很多花青素、活性因子和粘液蛋白、膳食纖維等營養元素，所以可以直接吃。但是成熟度不高的無花果連皮吃可能會影響口感，這種情況下建議剝皮吃。

無花果是涼性還是熱性

無花果是性平水果，即不是熱性也不是涼性。

無花果性平、味甘、無毒，有清熱潤肺，潤腸除溼，止瀉痢，利咽，開胃，驅蟲等功效。無花果營養含量十分豐富，但是脾胃虛弱的人吃容易引起腹痛、腹瀉，無花果含糖量較高，高血糖人群需要謹慎食用。