洗髓文閣
雞蛋有血絲能吃嗎
可以吃的。
雞蛋裡有血絲有可能是母雞的卵巢或是輸卵管出血導致，或者是由於雞蛋已經受精，從而在蛋黃中形成了受精卵，所以才出現了血絲，這兩種情況雞蛋出現血絲都是可以吃的，經過煮熟後都是可以放心食用的。
雞蛋裡面有黑點能吃嗎
雞蛋裡面有黑點建議不要再吃了。
雞蛋裡面有黑點可能是因為雞蛋受到細菌的感染，或是在孵化過程中受寄生蟲感染，或是由於溫度、溼度等條件不好的情況下，導致胚胎髮育停止，這樣的雞蛋其中的營養成分都發生了變化，吃了還可能引起身體不適，所以雞蛋裡面有黑點建議不要再吃了。
雞蛋散黃可以吃嗎
要視情況而定。
雞蛋散黃可能是由於雞蛋在運輸過程中受到較大程度的震盪，蛋黃膜破裂，從而出現散黃；還有可能是在儲存的過程中，蛋白稀化了，蛋黃中的高滲透壓導致蛋黃吸水漲破；還有受精過的雞蛋經過一段時間的孵化，也可能會出現散黃；還有可能雞蛋受到細菌的侵襲；若是散黃不嚴重而且沒有異味，這樣的雞蛋經過煮熟後還是可以吃阿，若是散黃很嚴重，而且有異味，說明細菌已經滋生較多，建議不要再吃了。
生雞蛋能吃嗎
建議不要吃生雞蛋。
有很多人認為吃生雞蛋能更好的吸收其中的營養物質，其實這種想法是錯誤的，因為在生雞蛋的蛋清中含有大量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物蛋白可能會生成人體無法吸收的物質，而抗胰蛋白酶會在一定程度上抑制消化液對蛋白的分解和吸收；還有生雞蛋中含有一定的細菌，若是直接吃可能會引起胃腸道不適的症狀，所以生雞蛋吃了營養更好是一種錯誤的說法，建議不要吃生雞蛋。
雞蛋黃上有白點能吃嗎
雞蛋黃上有白點一般是可以吃的。
雞蛋黃上的白點一般是胎盤，說明這個雞蛋是經過受精的，受精後形成的胎盤就是白色的，若是拿去孵化很有可能會孵化出小雞，雞蛋沒有異味和變質是可以吃的。
