柚子剝皮後怎麼儲存 柚子皮怎麼醃製好吃

柚子剝皮後怎麼儲存

1、可將剝皮了的柚子外面覆蓋包裹一層保鮮膜，這樣能緩解柚子水分的流失，有一定的保鮮作用。

2、將剝開皮的柚子，裝入袋中，封好袋口放入冰箱。要注意的是封閉嚴實，否則柚子是怕水的，直接放冰箱只會加速腐爛。冰箱溫度調到5-10度左右，這樣可以儲存2天左右。

3、在剝皮的時候注意儲存柚子皮的完整度，可以將剝開的柚子再次放入柚子皮裡儲存。

4、在剝柚子時，不要把柚子上的白色物質剝乾淨，這樣可以儲存的稍微久一點。

柚子皮怎麼醃製好吃

1、把柚子皮外面的青色表皮全部削去，因為青色部位有點味苦，然後把剩下的黃色柚子皮橫著切成薄薄的一小條。

2、將切好的柚子皮放在開水中煮一下，然後放在涼水中浸一到兩天，其間要換一到兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進乾淨的水中，這樣可以去掉少許苦味。

3、然後要煮時把皮擠去水，稍微晾一下，備用。

4、在鍋中煮些白糖，煮成水樣後，再放皮進去一起煮會即可，這樣就醃製成糖漬柚子皮了。

柚子和什麼不能同食

1、動物肝臟

柚子富含維生素c，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素c相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。故食豬肝後，不宜再食柚子。

2、降壓藥

柚子中含有鉀元素，具有降壓的效果，而如果和降壓藥一起吃，將相當於加大了藥量，使血壓驟降，出現低血壓症狀。輕則引起頭暈、乏力、心慌等症狀，嚴重時會誘發心肌梗死、心絞痛或腦卒中。

3、降脂藥

如果在服用降脂藥期間同時食用大量柚子或柚子汁，可使藥物在體內蓄積，增大橫紋肌溶解和肝損傷等不良反應的風險，甚至引起急性腎衰竭。

柚子怎麼挑選才甜

1、看形狀

柚子要挑選個大的，一般個大的會成熟得更好。

2、看顏色

柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發青發綠的柚子一般還不太成熟。

3、摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去較為光滑細膩。還可以用手按一按柚子，如果不易按壓感覺很硬實的，說明皮薄且果肉飽滿。

4、掂一掂

兩個外形同樣大小的柚子，用手掂一掂，分量重的則果肉較為飽滿，水分充足。