以文桑
雞蛋蛋黃沒散但搖響了能吃嗎
視情況而定。
能吃的情況
如果雞蛋是因為運輸導致蛋黃散了，打到碗裡後，雞蛋打到碗裡後，並沒有出現發臭、異樣的情況的話，那還是可以繼續吃的。
不能吃的情況
但如果雞蛋蛋黃是因為放置時間長導致散了的，那建議還是不要再食用了，因為放置較長時間的雞蛋可能已經出現的變質的情況，內部滋生了較多的細菌，食用後可能會對身體產生不利影響。
為什麼雞蛋蛋黃會散
一是因為雞蛋在運輸過程中放震措施沒做好，導致蛋黃膜因為劇烈的震動而發生破裂，蛋黃沒有了固定後會出現散開的現象。
二是因為雞蛋放置時間較長，蛋清中的水分向蛋黃擴散，蛋黃體積因此而漲大，漲大到一定程度也會發生了破裂。
三是因為細菌透過雞蛋殼的氣孔進入了雞蛋內部，進入內部後開始侵蝕蛋黃的營養，進而導致蛋黃髮生破裂。
雞蛋粘殼了沒臭能吃嗎
不能。
正常情況下，雞蛋殼和雞蛋清是分離開的，撬開雞蛋後蛋清和蛋黃能很好的脫離蛋殼，如果雞蛋黃出現了粘殼的現象，那可以是雞蛋存放時間較長，或者是儲存過程中翻動的少使得蛋清稀化，蛋黃不能固定位置，所以就會扶著在蛋殼膜上。
雖然此時雞蛋沒有發現臭味，但也已經放置較長時間，雞蛋中也會滋生了較多的細菌和有害物質，繼續存放補救便會開始發臭，所以不建議再食用。
雞蛋放多少時間就不能吃了
雞蛋的儲存時間並沒有統一的標準，一般情況下，雞蛋的儲存時間不會超過1個月，如果雞蛋是存放在冰箱冷藏室中低溫儲存的話，那保質期可以適當延長至2個月左右。
並且，雞蛋在存放過程中要避免沾水，不然水分會透過雞蛋孔隙進入雞蛋內部，進而會增加細菌滋生的機率，存放雞蛋時也可以用專用的容器存放，以免和其他食物相互串味。
怎麼判斷生雞蛋壞了
丟水裡
壞了生雞蛋內部結構會發生改變，並且還會進入空氣，所以將生雞蛋丟水裡後即可判斷出是否壞了，好的生雞蛋會沉到水裡，而壞了的生雞蛋會浮在水面。
搖晃聽響聲
如果生雞蛋壞了話，那雞蛋黃就會發生破裂，破裂後的雞蛋黃搖晃起來會反覆撞擊蛋殼，進而發出聲響，所以可以拿生雞蛋搖晃聽聲響，如果聽到明顯的聲響，那可以判斷是壞了雞蛋。
敲開聞氣味
判斷生雞蛋是否壞了還有一種最直接的方式，那就是將雞蛋敲開，敲開後即可看到雞蛋的內部情況，雞蛋壞了沒有可以直觀的看到。
