芷瑤姑娘
紅薯
紅薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，經常食用紅薯還可以保持血管的彈性。
紅薯三寶粥
主料：糯米(40克)、紅薯(一個)、大米(30克)、小米(30克)、恆宴雞味鮮粉少許
做法：
1、紅薯洗淨，糯米、大米、小米備好。
2、紅薯去皮切小塊。將三種米一起淘洗乾淨。
3、鍋裡放涼水，放入洗好的米。
4、把紅薯放到鍋裡。
5、放入雞味鮮粉1勺
5、蓋上鍋蓋，通上電源，按下煮粥鍵。50分鐘後粥就煮好了。
紅薯臘腸燜飯
主料：紅薯(120克)、臘腸(適量)、大米(80克)
做法：
1、紅薯、臘腸洗淨切小塊備用。
2、大米洗淨，倒入飯煲，加入紅薯。
3、倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。
4、加入適量冷水。
5、調至煮飯檔燜煮。電閘跳開後，繼續燜10分鐘再開啟。
6、淋入芝麻油，拌勻後食用。
芋頭
芋頭。又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效。
排骨燒芋頭
主料：芋頭(500克)、排骨(1000克)
做法：
1、洗好芋頭和排骨;把芋頭切成滾刀塊;切好小蔥和姜。
2、排骨放入開水中燙開，撈出。
3、鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香。
4、倒入排骨炒去水份。
5、倒入老抽炒上色。
6、倒入開水，蓋上蓋慢燒。
7、排骨爛時加入竽頭燒熟。
8、最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。
芋頭豆腐鮮蝦湯
主料：芋頭(半斤)、豆腐(半斤)、冷凍對蝦(10個)
做法：
1、豆腐切小塊開水煮一下撈出。
2、芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗淨備用。
3、炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。
4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘。
5、煮的時候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分鐘。
7、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。
蓮藕
蓮藕。中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效。
豬蹄蓮藕湯
主料：豬手(1只)、蓮藕1(1段)、枸杞(10粒)
做法：
1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水衝淨瀝乾。
2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水衝淨，瀝乾。
3、砂鍋中放水，倒入飛水後的豬手。
4、倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
5、大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽和雞精，燉15分鐘左右即可。
蓮藕炒雞丁
主料：雞脯肉(300克)、青椒(1個)、紅椒(1個)、藕(100克)、雞蛋清(適量)
做法：
1、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
2、將雞脯肉用醬油、恆宴雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散。
4、待雞肉一發白立刻盛起備用。
5、鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發乾。
6、倒入雞丁，調味，炒勻即可。
