蛋黃泥
原料:雞蛋2個。
做法:
1、將雞蛋洗淨,放入鍋中煮熟,剝去蛋殼,除去蛋白,取其蛋黃。
2、加入開水少許,略加一點鹽或糖,用匙攪爛即成。也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖)調成糊狀,即可食用。
功效:補鐵、補血。
肝泥糊糊
原料:鮮豬肝30g、配方米粉適量。
做法:
1、豬肝去筋膜,洗淨,切小片焯水後,另起鍋加水煮熟;
2、煮熟後加水用攪拌機攪打成泥,加入配方米粉攪拌均勻即可。
功效:豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,能保護眼睛,維持寶貝正常視力。
雞肉粥
原料:粳米25克,雞肉末15克。
做法:
1、將米淘洗乾淨,放入過你額,倒入清水用旺火煮開,轉小火熬至粥稠待用。
2、將油倒入鍋內,下入雞肉末炒散,倒入米粥鍋內,加入食鹽,用微火煮幾分鐘即可。
功效:補充鐵和維生素。
棗泥肝羹
原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個,油、鹽適量。
做法:
1、紅棗用清水浸泡1個小時後剝去外皮及核心,將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開水燙過,去皮後剁成泥。
3、將豬肝去掉筋皮,用攪拌機打碎。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調味料和適量的水,上鍋蒸熟即可。
功效:紅棗和西紅柿中的維生素能促進人體對鐵元素的吸收和利用。
雞肝芝麻粥
原料:雞肝15克,雞架湯15克,大米100克,醬油、熟芝麻各少許。
做法:
1、將雞肝放入水中煮,除去血汙後再換水煮10分鐘後撈起,放入碗內研碎;
2、將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀;
3、大米煮成粥後,將雞肝糊加入,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即成。
功效:此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果哦。
三色肝末
原料:豬肝50克,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克,菠菜25克,肉湯適量。
做法:
1、將豬肝洗淨切碎;胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎;菠菜擇洗乾淨,切碎待用。
2、把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟,最後加入菠菜,繼續煮片刻即成。
功效:豬肝富含豐富的鐵、維生素A等營養,菠菜、蘿蔔中富含維生素C,能夠很好的促進鐵的吸收。
牛肉粥
原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各適量。
做法:
1、小白菜洗淨切碎;牛肉洗淨,剁成泥。
2、鍋中放油,油熱後,將牛肉泥放入鍋中快速翻炒,牛肉炒至將熟時,再放入小白菜,一同炒熟。
3、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌勻即可。
功效:牛肉含有豐富的蛋白質及鐵,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育的寶寶來說非常適合。