是念天真吖
生津止渴
荸薺的水分含量較高，食用可直接補充身體水分，加上其富含糖類、澱粉等成分，吃後還可促進唾液分泌，有較好的生津止渴作用，適宜口乾、口苦的人群吃，冬天在室內吹多了暖氣或空調感覺口乾舌燥的女性，適量吃些荸薺能快速緩解口乾舌燥的問題。
清熱降火
從中醫的角度來看，日常食用一些性寒的食物，可增加體內的寒涼之氣，有助於人體清熱降火，而荸薺正是性寒的食物，吃後對體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽乾、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便乾結、小便黃赤等均有緩解作用。
潤肺化痰
荸薺中的水分含量比較高，並且荸薺本身性寒，歸肺經，食用可起到潤肺化痰的功效，對於因為肺熱引起的咳嗽，痰多的患者而言，適當的食用荸薺能夠緩解這些症狀。
潤腸通便
荸薺含有豐富的膳食纖維，食用之後會在胃腸內大量吸水膨脹，增加食物殘渣溼度，提高糞便的含水量，並可促進胃腸蠕動，具有潤腸通便的功效，對於腸燥便秘或上火便秘的女性來說，適量吃些荸薺能緩解病症。
輔助減肥
荸薺的熱量不高，100克可食用荸薺只有61大卡的熱量，而且吃的時候還需清洗削皮處理，可減緩食用速度，避免多吃，同時其富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯，適宜需要減重的女性常吃。
美容養顏
荸薺果肉中含有豐富的維生素C、維生素E，這類維生素有很強的抗氧化作用，食用之後能幫助清除體內自由基，減少其對機體的損傷，延緩面板老化的速度；還能抑制黑色素形成，防止肌膚變黑和斑點的出現；另外維生素C還可促進肌膚膠原蛋白的合成，有保持肌膚細嫩、光滑的作用，因此常吃荸薺煮水有很好美容養顏效果。
增強免疫力
荸薺中含有植物蛋白質、澱粉、維生素C、維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等營養成分，人體適量的食用，能夠補充所需營養，提高自身免疫力；而且荸薺是一種高鉀、低鈉的食物，對於因高鈉引起的高血壓患者而言，適當的吃點荸薺有助於降低血壓。
荸薺的副作用
荸薺食用營養價值高，富含蛋白質、澱粉、維生素C、維生素B、鈣、磷、鎂、鉀等營養成分，人體適量的食用對健康具有上述益處，但若是大量吃或錯誤食用可引發以下危害：
1、可能感染寄生蟲
荸薺在生長過程中是比較容易被泥裡的寄生蟲感染的，所以荸薺的果實中可能存在寄生蟲或是寄生蟲卵，常見的有薑片蟲，如直接生吃容易引起寄生蟲感染，建議煮熟後吃為好，透過高溫可殺死寄生蟲。
2、脾胃虛寒
荸薺是屬於寒涼食物，含有大量的寒氣，生吃寒氣會更重，所以荸薺直接大量生吃的話，可能會引起脾胃內寒氣過重，從而引起脾胃虛寒，出現腹脹、腹瀉等症狀。
3、加重病情
（1）荸薺性寒，富含膳食纖維，吃後可潤腸通便，如本身腹瀉的人食用容易加重腹瀉病症。
（2）另外荸薺中糖分含量較高，澱粉也較為豐富，吃後容易升高血糖，所以血糖高者不宜食用或者少吃，以免導致血糖上升，加重病情。
（3）如女性處於經期期間，不宜吃荸薺，以免影響經期血量，引發痛經等不適症狀。
