月河韻流
荸薺和菱角能一起煮嗎
荸薺和菱角能一起煮。
荸薺性寒，味甘，入肺、胃經；菱角性平，味甘、澀，入脾、胃經，性味不相沖突，同時荸薺和菱角的主要成分都是水分、澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，成分之間也不相互影響，因此荸薺和菱角可以一起煮。
吃菱角和荸薺有什麼好處
促進食慾
荸薺和菱角都含有一定的糖分，可以促進口腔分泌唾液，有促進食慾的作用，同時，荸薺和菱角中的果酸還能幫助消化，因此有增進食慾的作用，
清熱解燥
荸薺性寒，具有清熱降火的作用，而荸薺和菱角中含的豐富的水分，可以幫助降噪，因此荸薺和菱角一起吃可以清熱解燥。
化痰
荸薺入肺經，因此食用之後可以增強肺部的機能，具有化痰的作用，加上荸薺和菱角哈中含有豐富的果膠，可以幫助肺部有毒有害物質的排出。
補脾健胃
菱角和荸薺都入脾經，食用有健脾的作用，而且，荸薺和菱角中的果膠可以將胃中重金屬離子包裹住，阻止其對腸胃的傷害，還能促進其排出體外，因此補脾健胃的作用。
排水降壓
荸薺和菱角中都含有豐富的礦物元素，因此食用可以促進鈉離子和水分的排出，可以改善滲透壓，具有排水降壓的作用。
抗菌消炎
荸薺中含有一種被稱作荸薺英的抗菌物質，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。因此食用具有抗菌消炎的作用。
荸薺和菱角一起能吃多少
荸薺和菱角一起食用可以吃荸薺100克，菱角100克。
荸薺性寒吧，不能過多食用，因此一次食用100克左右就足夠了，而菱角雖然性平，但是菱角中含有豐富的澱粉物質，因此也不能大量食用，所以菱角食用100克就足夠了。
可以長期吃荸薺和菱角嗎
不可以長期食用荸薺和菱角。
因為荸薺性寒，因此長期食用會增加體內的寒涼之氣，因此不適合長期食用，並且荸薺和菱角中的澱粉物質含量很高，食用過多會出現肥胖的情況，因此也不能長期食用。
小貼士
1、注意菱角和荸薺都不要生吃，因為菱角和荸薺中都是生長在泥水中的植物，因此容易滋生細菌，生吃對健康不利。
2、菱角和荸薺都不能食用皮，荸薺皮很硬，食用損傷消化道，而菱角的殼很硬，完全不能食用。
