瑋琪mio
懷孕吃茄子胎兒變黑嗎
不會。
孕婦吃茄子和胎兒的膚色之間沒有任何關係，不會導致胎兒變黑。所以準媽媽們不用擔心，孕期可適量吃茄子，這樣能幫助補充各種營養，還有保護心血管、防胃癌、抗衰老、消水腫等作用，對自己及胎兒發育都有好處。
懷孕吃茄子要注意什麼
1、不宜多吃。茄子性味甘寒，屬於寒涼性質的食物，因此身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦不宜多吃。身體健康的孕婦少量吃點茄子是完全沒問題的。 2、應吃新鮮茄子。孕婦在購買茄子時應選擇新鮮茄子，老茄子尤其是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，造成人體攝人過多的油脂。所以為了調節身體，孕婦在吃了茄子之後，可適當的食用一些營養的水果。
茄子的家常做法
魚香茄子煲的做法
1.茄子切成7釐米長、2釐米見方的長條
2.豬肉餡加入調味料醃製20分鐘，木耳提前用溫水泡發後切絲，胡蘿蔔、冬筍切絲
3.鍋中放半斤油，燒7成熱，把茄子放入炸，其間保持中火和翻動，以免炸糊
4.茄子炸成金黃色、軟到筷子可以戳透的時候撈出，撈的時候用勺子壓壓，可以控出較多的油，或者將煎炸好的茄條在沸水鍋中汆一下，以除去多餘油分，然後撈出瀝乾水分
5.炒鍋放少許油，加熱到7成熱，放入蒜末煸炒出香味，然後加入蔥末、薑末和豆瓣醬繼續煸炒
6.加入醃好的肉餡，煸炒熟，然後放入筍絲、胡蘿蔔絲和木耳絲，煸炒
7.把筍絲、胡蘿蔔絲和木耳絲炒熟後，放入炸好的茄子條，調入生抽、老抽、鹽、白糖和高湯
8.大火燒至茄條入味且全熟時，調入雞精，隨後用水澱粉勾薄芡，淋入香油
9.盛進事先燒燙的小砂鍋(煲仔)內。淋上辣油後加砂鍋蓋，小火燜5分鐘，撒蔥花趁熱上桌即可食用
魚香茄子的做法
用料
主料 茄子(紫皮，長)1個
調料 醬油10毫升，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，料酒5毫升，米醋20毫升，水澱粉20毫升，泡紅椒4個，白糖10克，植物油少許
魚香茄子的做法
1.茄子洗淨，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。將醬油、米醋、料酒、糖、水澱粉混合成調味汁
2.鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中乾煸
3.不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時盛出
4.鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味
5.倒入已炒過的茄子，翻炒幾下
6.倒入調味汁、翻炒待湯汁變濃稠
7.撒入蔥花即可出鍋
