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大蒜可以放冰箱冷藏嗎大蒜放冰箱會發芽嗎

巴蜀初筠

1.6萬熱度 A⁺ A^-

大蒜是做菜的時候，必不可少的調味品，很多人家裡都會有大蒜，那麼大蒜可以放冰箱冷藏嗎？大蒜放冰箱會發芽嗎？

大蒜可以放冰箱冷藏嗎

一般不建議將大蒜放在冰箱中。

大蒜的氣味比較重，將大蒜放在冰箱中，容易和其他食物串味，有些食物，像雞蛋是具有孔隙的，放在一起會吸收大蒜的味道，從而產生變質，將大蒜放在冰箱是不利於其他食物的儲存的。

會的。

在一定溫度下（不能太低），植物的新陳代謝都可以進行，放進冰箱的冷藏室（一般是4度），大蒜的新陳代謝可以緩慢進行而不會停止。當冰箱裡的溫度不低於4度的時候，冰箱裡的大蒜就會慢慢的發芽。

大蒜最好是放在常溫下儲存，放在冰箱儲存的大蒜，不僅容易上潮，還容易串味，影響食物和護膚品的氣味，甚至促使變質，所以，放在冰箱儲存沒有常溫放置方便。

量少的話可以直接放置在通風透氣的位置，量大的可以捆綁後用繩子懸掛起來，在中國西南、西北部，很多農戶都是將新鮮的大蒜採摘後懸掛在房樑上，從古至今都是如此，可見實用性。

釋出於 2022-10-28